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肥料使用,有機(jī)蔬菜生產(chǎn)與常規(guī)蔬菜生產(chǎn)的根本不同在于病蟲(chóng)草害和肥料使用的差異,其要求比常規(guī)蔬菜生產(chǎn)高。還有昂貴的勞動(dòng)力,大量的裝載,卸載和分配勞動(dòng),以及大量的臨時(shí)的工。只允許采用有機(jī)肥和種植綠肥。一般采用自制的腐熟有機(jī)肥或采用通過(guò)認(rèn)證、允許在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)上使用的一些肥料廠家生產(chǎn)的純有機(jī)肥料,如以雞糞、豬糞為原料的有機(jī)肥。在使用自己漚制或堆制的有機(jī)肥料時(shí),必須充分腐熟。
蔬菜批發(fā)業(yè)是上下游之間的重要紐帶?!鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師說(shuō),在蔬菜科技進(jìn)步方面,他建議要加快選育一批高產(chǎn)、好、多抗新品種,逐步替代進(jìn)口品種。貨物的日交易量大,流通快。在一些大型的農(nóng)業(yè)審批市場(chǎng)上,一個(gè)攤位一天的交易量為數(shù)十萬(wàn)噸,折合人名幣可達(dá)幾萬(wàn)元至數(shù)十萬(wàn)元,其收入確實(shí)相當(dāng)大,在一年中,將近幾千萬(wàn)。即使在三四線的一些批發(fā)市場(chǎng)中,攤位的交易量也不是很大,賣(mài)一箱貨可能要花兩三天,但仍然很多。一個(gè)攤位一年可以輕松完成超過(guò)數(shù)百萬(wàn)項(xiàng)業(yè)務(wù)。當(dāng)看到這些蔬菜批發(fā)老板時(shí),真的還是很佩服他們。畢竟,他們都是看到過(guò)大錢(qián)的人。因此,在蔬菜批發(fā)業(yè)務(wù)方面,僅就收入而言,這確實(shí)很大。
番茄也是如此,番茄中含有一種類(lèi)胡蘿卜素——番茄紅素,高溫處理可以將部分天然番茄紅素的反式結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)轫樖浇Y(jié)構(gòu),更容易被人體吸收利用,也就是說(shuō),吃熟番茄相比吃生番茄,所吸收的番茄紅素更多。六:肥水管理,豇豆肥水管理總的原則是前期防止莖葉徒長(zhǎng),后期防止早衰。常見(jiàn)適合生吃的蔬菜有黃瓜、生菜、紫甘藍(lán)、甜椒、白洋蔥、卷心菜等,這些菜也經(jīng)常用來(lái)做涼拌菜,主要因?yàn)檫@些蔬菜中所含的草酸含量比較少,不必?fù)?dān)心生吃會(huì)影響人體對(duì)鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的吸收,而且生吃口感更佳。