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冷凍庫與速凍庫的區(qū)別

冷凍庫與速凍庫的區(qū)別？奕雪制冷冷庫廠家給您介紹：

冷凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。冷凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

速凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-30度以下。速度庫能夠保證物品在放入冷庫后，能在蕞短的時間之內(nèi)迅速降溫，速凍冷庫和冷凍庫相比較而言，其蕞顯著的一個特點就是降溫速度相當?shù)目?，絕大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍冷庫的制冷負荷一般是同樣大小的冷藏庫的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫高很多。比如一個80立方的冷藏庫造價一般是三到五萬左右，同樣大小的速凍冷庫造價則是十多萬甚至更高。

冷庫的制冷原理是什么

冷庫的制冷原理是什么：

液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(zhì)(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、再次進入蒸發(fā)器吸熱汽化，達到循環(huán)制冷的目的。這樣，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過蒸發(fā)、壓縮、冷凝、節(jié)流四個基本過程完成一個制冷循環(huán)。

在夏季使用冷庫時應(yīng)該注意哪些問題

隨著夏天空氣溫度的連續(xù)不斷走高，冷庫迎來了運用高峰期。氣溫很熱各地的冷藏容積基本已經(jīng)達到較高限度，如今預(yù)先規(guī)定早已趕不及，尤其是冷庫門因為出進次數(shù)多開啟，更加需求關(guān)心注視。整個冷庫系統(tǒng)如在高強度的辦公背景下依舊正常運轉(zhuǎn)就需要我們注意下面這些方面：

1、冷庫內(nèi)的操作工務(wù)必通過培養(yǎng)訓(xùn)練持證上崗，否則因次數(shù)多操作不合適容易引起制冷設(shè)施的傷耗加劇，更可能引動安全意外的發(fā)生，夏天本來就是一個意外高發(fā)的季節(jié)，這一點兒特別值當大家注意。

2、冷庫內(nèi)的儲藏東西務(wù)必依照規(guī)定的排放條件安放，不可以貪多而堆積存存安放，這樣的作法極易引起儲存安放東西的保質(zhì)期縮減，因此影響儲存戶儲存安放東西的品質(zhì)，以及冷庫商的信用。

3、冷庫制冷設(shè)施在24鐘頭不停歇的辦公下，保護調(diào)養(yǎng)也是重中之重，定期需給機組加潤滑油劑，定期檢查設(shè)施的運轉(zhuǎn)狀況，一發(fā)覺毀壞務(wù)必迅即修復(fù)，切不可以抱有僥幸心理。