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連續(xù)的陰雨天氣讓鴨師們很苦惱,烤出的鴨子皺皺巴巴,顏色也不好看,不少人以為是烤制環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,其實(shí)不然。
連陰天烤出的鴨子皺皺巴巴,多半是由于晾胚不充分導(dǎo)致。面對(duì)濕度大的天氣,你是怎么處理的呢?鴨師們都是在晾胚間加放除濕機(jī)一臺(tái),然后還要同時(shí)具備空調(diào)、風(fēng)機(jī)、除濕機(jī)三樣設(shè)備,才能保證陰雨天晾胚充分。
然而,有一件神器,你可能還不知道,那就是群星廚業(yè)的恒溫恒濕晾胚間,只需要一臺(tái),就可以免去諸多繁瑣配件,自動(dòng)恒溫恒濕。只需要把晾胚柜溫度調(diào)節(jié)在15℃—18℃,濕度則是25%—45%之間,晾胚時(shí)間控制在18—24個(gè)小時(shí)左右。如此輕松就搞定陰雨天氣晾胚難的問(wèn)題。
烤鴨爐采用不銹鋼板制造,耐高溫,耐腐蝕,操作簡(jiǎn)便,耗氣量低,,環(huán)保燃?xì)獾榷喾N的新型烤鴨爐,使用電子點(diǎn)火控制系統(tǒng)。自動(dòng)測(cè)溫,適用用于各種不同溫度,不同時(shí)間需要的烘烤。
這是我們的工廠,精品廚具,有需要新型烤鴨爐的可以聯(lián)系我們!
以上是新型烤鴨爐的圖片,有圖有真相,看起來(lái)是不是很呢?
使用新型烤鴨爐~烤出來(lái)的鴨子不僅好吃,衛(wèi)生,還速度快~看著圖片,是不是很有食欲呢~~歡迎大家來(lái)北京恒泰偉業(yè)工貿(mào)有限公司詢問(wèn),給你一個(gè)不一樣的烤鴨世界~!
實(shí)用新型為一種烤制家禽、家畜等肉食品的裝置?,F(xiàn)有烤爐的缺點(diǎn)是會(huì)產(chǎn)生濃煙污染食品和環(huán)境,爐內(nèi)空間利用率低等。本烤鴨爐結(jié)構(gòu)是一帶支撐腳的豎立爐筒蓋有爐蓋,爐筒下底的中部開有外圍帶凸緣的通洞,一小火爐放入所說(shuō)的通洞內(nèi),小火爐的上部在爐筒內(nèi)而風(fēng)口伸出爐筒下底外,爐筒下部有排油管。使用時(shí),小火爐生著木炭火后再放入。把要烤制的食物用鉤子懸掛于爐筒上部沿內(nèi)壁所設(shè)的環(huán)圈上。優(yōu)點(diǎn)是無(wú)污染、熱效率和生產(chǎn)率高、烤制質(zhì)量好,使用方便。權(quán)利要求一種烤鴨爐,其特征在于:一帶支撐腳的豎立爐筒的上部敞口蓋有爐蓋,爐筒下底的中部開有外圍帶凸緣的通洞,一上部敞口、中部設(shè)有水平放置的爐蔑、下部有進(jìn)風(fēng)口的小火爐放入所說(shuō)的通洞內(nèi),小火爐的上部敞口在爐筒內(nèi)而小火爐的風(fēng)口伸出爐筒下底外,爐筒下部稍低于所說(shuō)凸緣處設(shè)有排油管,爐筒外圍有保溫層。
目前商用廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展處于品牌紛爭(zhēng)階段,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)化的過(guò)程中,行業(yè)的發(fā)展也頗受影響,發(fā)展腳步逐步放慢,而越來(lái)越多的阻礙也開始顯現(xiàn)。
商用廚房設(shè)備業(yè)的發(fā)展與原材料的供應(yīng)休戚相關(guān),雖近年來(lái)我國(guó)原材料大規(guī)模上漲,但依舊供不應(yīng)求,仍然嚴(yán)重缺乏各種原料,不得不依賴于進(jìn)口。
同質(zhì)化嚴(yán)重是我國(guó)商用廚房設(shè)備行業(yè)面臨的重要問(wèn)題,設(shè)計(jì)不給力是行業(yè)的一個(gè)重要弱點(diǎn)。