重慶快餐店招商品牌服務(wù)介紹,小囧樣加盟

13元自助快餐店賺錢嗎?

13元自助快餐店賺錢嗎？這估計是大多數(shù)人看到店名之后的反應(yīng)，隨后就會想，現(xiàn)在快餐價格都已經(jīng)快20了，13塊錢的快餐能好吃嗎？薄利多銷、翻臺率、選址是勝負(fù)關(guān)鍵快餐店經(jīng)營本質(zhì)是用接近成本的價格換來高客流實(shí)現(xiàn)利益均衡，因此翻臺率是快時尚餐飲存活的根本。事實(shí)上，這類店鋪大多位于三四線城市以及城中村等消費(fèi)水平普遍偏低的地方，而且，你反過來想想，如果不賺錢，誰會這么賣力不討好開這樣一家店呢？無非就是賺錢多與少的問題。從事過餐飲行業(yè)的人可能都知道，餐飲行業(yè)的平均毛利率是很高的。就單純從食材成本而言并不是特別高，即便是一份有肉有湯又菜的快餐，毛利也能在售價的50%甚至往上，成本大頭就是在于房租以及人力、水電方面，控制不好的話往往就會因此虧本。所以對這類店鋪而言，成本一定要嚴(yán)格控制。除非是店鋪面積比較大，或者是做出了一定的，會雇幾個人手，一般而言這類店鋪大多以夫妻店居多。水電房租這些成本一個月基本都是固定的，少則五六千，多則七八千，但一般不會超過萬元。

餐品結(jié)構(gòu)設(shè)計和價格設(shè)計

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也影響店內(nèi)衛(wèi)生，餐品數(shù)量越少所用原料越簡單，操作間衛(wèi)生越容易清理?？觳瓦B鎖品牌之所以衛(wèi)生質(zhì)量那么高，更主要的因素是產(chǎn)品規(guī)劃合理、空間布局合理，這些合理讓衛(wèi)生保持起來更容易。經(jīng)過科學(xué)規(guī)劃的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應(yīng)該是：餐品平均成本低、經(jīng)營費(fèi)用低、價格合理、翻臺速度快、管理容易、符合大分部消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。合理的餐品結(jié)構(gòu)設(shè)計和價格設(shè)計，就是商業(yè)模式設(shè)計的關(guān)鍵內(nèi)容。社會職能不斷擴(kuò)大過去，凡新建一個企業(yè)，就要建一個食堂，以解決職工吃飯問題。

餐飲業(yè)的科學(xué)化,社會化是21世紀(jì)的發(fā)展方向

餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動服務(wù)的綜合性。改革開放二十多年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，日新月異，各種風(fēng)味特色，各種經(jīng)營形式，各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋布，但“競爭激烈，生意難作”也成了餐飲業(yè)的“流行病”。更新經(jīng)營方式，拓展大眾市場，建全餐飲業(yè)的“軟硬”件設(shè)施，發(fā)展餐飲信息渠道是我國餐飲業(yè)應(yīng)探索的主旋律。所以，科學(xué)化，集錦化，社會化是21世紀(jì)的發(fā)展方向。餐品復(fù)雜，一同來的顧客有的吃面、有的吃米飯炒菜、有的吃餅喝湯，吃餅喝湯或者吃面的速度快，但是吃米飯的慢，吃面的吃完了但是要等吃米飯的，就餐速度因此而降低。

加盟店怎樣開？留意觀察就能發(fā)現(xiàn)，如果不是選址有問題，大部分轉(zhuǎn)讓的快餐店關(guān)店的原因都是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有問題。相信不少人不知道加盟快餐店里面的技巧。挑選一個好的快餐加盟品牌是很有必要的，加盟會為創(chuàng)業(yè)者供給一條龍的免費(fèi)扶持方針，對加盟商進(jìn)行選址輔導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、定期營銷活動、專業(yè)物流配送、無憂售后管理等扶持。當(dāng)然，除了挑選好的快餐加盟品牌，也有必要了解加盟快餐店的技巧有哪些方面。

開快餐店作為商業(yè)活動的一種，店肆的選址是開店的條件。你的快餐店址選的再好，地理環(huán)境過不去，誰情愿去你的快餐店呢？所以選址是店肆運(yùn)營的基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，可以說有一個好的選址，那么你的店肆離成功也不遠(yuǎn)了。