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重慶快餐店招商品牌服務(wù)介紹,小囧樣加盟

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發(fā)布時間:2020-12-21 17:15  






13元自助快餐店賺錢嗎?

13元自助快餐店賺錢嗎?這估計是大多數(shù)人看到店名之后的反應(yīng),隨后就會想,現(xiàn)在快餐價格都已經(jīng)快20了,13塊錢的快餐能好吃嗎?薄利多銷、翻臺率、選址是勝負(fù)關(guān)鍵快餐店經(jīng)營本質(zhì)是用接近成本的價格換來高客流實(shí)現(xiàn)利益均衡,因此翻臺率是快時尚餐飲存活的根本。事實(shí)上,這類店鋪大多位于三四線城市以及城中村等消費(fèi)水平普遍偏低的地方,而且,你反過來想想,如果不賺錢,誰會這么賣力不討好開這樣一家店呢?無非就是賺錢多與少的問題。從事過餐飲行業(yè)的人可能都知道,餐飲行業(yè)的平均毛利率是很高的。就單純從食材成本而言并不是特別高,即便是一份有肉有湯又菜的快餐,毛利也能在售價的50%甚至往上,成本大頭就是在于房租以及人力、水電方面,控制不好的話往往就會因此虧本。所以對這類店鋪而言,成本一定要嚴(yán)格控制。除非是店鋪面積比較大,或者是做出了一定的,會雇幾個人手,一般而言這類店鋪大多以夫妻店居多。水電房租這些成本一個月基本都是固定的,少則五六千,多則七八千,但一般不會超過萬元。


餐品結(jié)構(gòu)設(shè)計和價格設(shè)計

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也影響店內(nèi)衛(wèi)生,餐品數(shù)量越少所用原料越簡單,操作間衛(wèi)生越容易清理??觳瓦B鎖品牌之所以衛(wèi)生質(zhì)量那么高,更主要的因素是產(chǎn)品規(guī)劃合理、空間布局合理,這些合理讓衛(wèi)生保持起來更容易。經(jīng)過科學(xué)規(guī)劃的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應(yīng)該是:餐品平均成本低、經(jīng)營費(fèi)用低、價格合理、翻臺速度快、管理容易、符合大分部消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。合理的餐品結(jié)構(gòu)設(shè)計和價格設(shè)計,就是商業(yè)模式設(shè)計的關(guān)鍵內(nèi)容。社會職能不斷擴(kuò)大過去,凡新建一個企業(yè),就要建一個食堂,以解決職工吃飯問題。


餐飲業(yè)的科學(xué)化,社會化是21世紀(jì)的發(fā)展方向

餐飲業(yè)不同于商業(yè),又不同于工業(yè),也不同于純服務(wù)業(yè),在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè),具有生產(chǎn)加工,飲食品零售和勞動服務(wù)的綜合性。改革開放二十多年來,我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛,日新月異,各種風(fēng)味特色,各種經(jīng)營形式,各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋布,但“競爭激烈,生意難作”也成了餐飲業(yè)的“流行病”。更新經(jīng)營方式,拓展大眾市場,建全餐飲業(yè)的“軟硬”件設(shè)施,發(fā)展餐飲信息渠道是我國餐飲業(yè)應(yīng)探索的主旋律。所以,科學(xué)化,集錦化,社會化是21世紀(jì)的發(fā)展方向。餐品復(fù)雜,一同來的顧客有的吃面、有的吃米飯炒菜、有的吃餅喝湯,吃餅喝湯或者吃面的速度快,但是吃米飯的慢,吃面的吃完了但是要等吃米飯的,就餐速度因此而降低。


加盟店怎樣開?留意觀察就能發(fā)現(xiàn),如果不是選址有問題,大部分轉(zhuǎn)讓的快餐店關(guān)店的原因都是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有問題。相信不少人不知道加盟快餐店里面的技巧。挑選一個好的快餐加盟品牌是很有必要的,加盟會為創(chuàng)業(yè)者供給一條龍的免費(fèi)扶持方針,對加盟商進(jìn)行選址輔導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、定期營銷活動、專業(yè)物流配送、無憂售后管理等扶持。當(dāng)然,除了挑選好的快餐加盟品牌,也有必要了解加盟快餐店的技巧有哪些方面。

開快餐店作為商業(yè)活動的一種,店肆的選址是開店的條件。你的快餐店址選的再好,地理環(huán)境過不去,誰情愿去你的快餐店呢?所以選址是店肆運(yùn)營的基礎(chǔ)的環(huán)節(jié),可以說有一個好的選址,那么你的店肆離成功也不遠(yuǎn)了。




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