肇慶生力扎啤總代理推薦「宏紅食品貿(mào)易」

    啤酒發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的生化和物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程，酵母的主要代謝產(chǎn)物是乙醇和二氧化碳，但同時(shí)也形成了一系列的發(fā)酵副產(chǎn)物，如醇類(lèi)、醛類(lèi)、酸類(lèi)、酯類(lèi)、酮類(lèi)和硫化物等物質(zhì)。這些發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項(xiàng)理化性能，同事賦予了啤酒典型的特色。

    啤酒發(fā)酵時(shí)，因所用酵母不同，可以分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種類(lèi)型。前者采用上面酵母和較高的發(fā)酵溫度；后者采用下面酵母和較低的發(fā)酵溫度。這兩類(lèi)啤酒風(fēng)味不同，特色各異。啤酒發(fā)酵工藝流程圖如下。生力扎啤總代理

    不同于工業(yè)啤酒流水線生產(chǎn)帶來(lái)的千人一面的口感和相互相同的包裝風(fēng)格，精釀在口感與包裝方面可謂是出神入化，幾乎你所認(rèn)識(shí)到的風(fēng)格，在不同的精釀啤酒上面都能夠領(lǐng)略到，這就使精釀的包裝色彩斑斕，相互之間爭(zhēng)奇斗艷，這個(gè)現(xiàn)象在精釀的口感上面也是相同，這也使精釀的質(zhì)量一向高居不下。

    可以說(shuō)每款精釀產(chǎn)品，都是釀酒師傾瀉汗水的藝術(shù)作品，每款酒背面都有歸于釀酒師的故事，拿起酒杯的時(shí)分，我們便是故事的傾聽(tīng)者！

    關(guān)于一個(gè)剛觸摸精釀啤酒的人，因?yàn)殛傥糸L(zhǎng)時(shí)間沉浸于口感寡淡、十八碗不醉的綠瓶工業(yè)啤酒，突然有一天從這種壓抑性寡淡中解放出來(lái)，他往往會(huì)投奔生活的對(duì)立面。生力扎啤總代理

    國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)在經(jīng)歷外資大規(guī)模進(jìn)入到內(nèi)外資并購(gòu)擴(kuò)張整合后，如今發(fā)展到了角逐這樣一個(gè)新?tīng)顟B(tài)。一輪輪變革中，國(guó)產(chǎn)啤酒不僅穩(wěn)步迎來(lái)風(fēng)口，同時(shí)也充滿(mǎn)挑戰(zhàn)。

    而眼下伴隨市場(chǎng)集中度的提升，整個(gè)啤酒行業(yè)進(jìn)入成熟期，但依賴(lài)產(chǎn)品化完成品質(zhì)提升和突圍發(fā)展并非簡(jiǎn)單之事，現(xiàn)階段仍有諸多問(wèn)題亟待解決。

    國(guó)產(chǎn)啤酒快速化背后，是整個(gè)社會(huì)消費(fèi)意識(shí)不斷成熟，品牌化與品質(zhì)化進(jìn)程加快，消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化產(chǎn)品需求增加，由此帶動(dòng)的酒類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)性升級(jí)的結(jié)果。在啤酒方剛看來(lái)，國(guó)產(chǎn)啤酒化必然立足于中國(guó)本土風(fēng)土文化，并且符合中國(guó)啤酒飲酒的場(chǎng)景化消費(fèi)習(xí)慣。

    隨著國(guó)人生活品質(zhì)不斷提高，過(guò)去的“工業(yè)淡啤時(shí)代”正在淡化，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于啤酒的需求日漸旺盛。對(duì)應(yīng)在企業(yè)業(yè)績(jī)層面，消費(fèi)需求體現(xiàn)的較為明顯。中信證券研報(bào)稱(chēng)，2020年啤酒行業(yè)在疫情的影響下，集中度持續(xù)提升，銷(xiāo)量持平上下，價(jià)格低個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，利潤(rùn)率持平穩(wěn)增。且今年一季度，在低基數(shù)和化下，個(gè)啤酒上市公司實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。中長(zhǎng)期層面，在各啤酒企業(yè)化的戰(zhàn)術(shù)下，利潤(rùn)提升能力更加凸顯。生力扎啤總代理