地窖酒廠家直銷(xiāo)常用指南,歡迎來(lái)賓們品嘗客泉醇

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！經(jīng)客戶(hù)實(shí)踐證明蒸出的白酒酒質(zhì)好，酒香純厚，喝了后不上頭、不口乾，出酒率高，一公斤大米出一公斤45度白酒。

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翁城地窖酒是純正客家酒沿襲更老一輩的古法技藝，采用稻米，純凈清甜水源，配以客家傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵。偷偷告訴你們：酒餅每年只買(mǎi)一次，在中秋節(jié)前后買(mǎi)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的酒餅是很好的，一次買(mǎi)夠一年用的量。釀酒時(shí)用傳統(tǒng)雙蒸方法釀出酒，再將酒封入瓦壇，埋窖于菜地，月久年長(zhǎng)，地窖酒清香特醇，越陳越醇，好喝不上頭，與三華李一樣，是翁源縣有名的特產(chǎn)?！犊腿肌返亟丫颇松仃P(guān)巿翁源縣老鐘家正宗地窖酒歷經(jīng)幾代人百年經(jīng)典，利用獨(dú)特秘方結(jié)合當(dāng)?shù)厣角逅阕匀画h(huán)境，以好稻米與酒餅配制發(fā)酵而成，酒裝入瓦壇入土藏2年以上，越陳越醇。

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酒窖設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

酒品對(duì)溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，高不要超過(guò)24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞。不過(guò)重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，主要是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過(guò)程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。因此在恒溫控制上，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。同大多數(shù)酒種一樣，它們一般是放在陰涼之處，這是儲(chǔ)存溫度最為合適的一種環(huán)境。

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翁源酒文化-感情深，一口悶；江南地區(qū)有首歌謠很形象地概括了米酒的營(yíng)養(yǎng)和受歡迎程度，“浴后喝碗甜酒釀，春解困乏秋解饞，冬行十里不覺(jué)冷，夏走百家口不干。感情淺，舔一舔。在中國(guó)很具有代表性的酒莫過(guò)于白酒了，從某種程度上說(shuō)，西方的酒文化是從葡萄酒談起，而中國(guó)的酒文化則從白酒談起，翁源也不例外，翁城的地窖酒是遠(yuǎn)近聞名。地窖酒選用稻米和傳統(tǒng)工藝山泉水，經(jīng)瓦壇密封后埋入菜田地下或者置于石洞里，存放一至兩年便能享用，時(shí)間越久，口感越好。近年來(lái)，好多當(dāng)?shù)鼐用穸奸_(kāi)始了自己釀造和收藏。