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黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目,我們將運用品牌優(yōu)勢,運營管理優(yōu)勢,資金優(yōu)勢,供應(yīng)鏈優(yōu)勢,在互聯(lián)網(wǎng)時代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。餐飲管理制度的分類1、法律法規(guī)類如《食品安全法》、《動物檢疫法》等。
配送的一般流程比較規(guī)范,但并不是所有的配送者按下述流程進行。不同產(chǎn)品的配送可能有獨特之處,如燃料油配送就不存在配貨、分放、配裝工序,水泥及木材配送又多出了一些流通加工的過程,而流通加工又可能在不同環(huán)節(jié)出現(xiàn)。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目,我們將運用品牌優(yōu)勢,運營管理優(yōu)勢,資金優(yōu)勢,供應(yīng)鏈優(yōu)勢,在互聯(lián)網(wǎng)時代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。所謂組織分兩種:正式組織與非正式組織,組織管理也就是團隊精神的象征,自己建立自己的組織,應(yīng)明確機構(gòu)設(shè)置,崗位設(shè)置,定員定遍相關(guān)制度等。
點了外賣商家遲遲不接單?外賣員沒有穿制服,擔(dān)心是的?《外賣配送服務(wù)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)(T/CCPITC-SC007—2017)對這些都有了規(guī)范,2017年9月1日實施。這是我國首部外賣服務(wù)規(guī)范,由中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)分會聯(lián)合外賣配送平臺共同起草。不同產(chǎn)品的配送可能有獨特之處,如燃料油配送就不存在配貨、分放、配裝工序,水泥及木材配送又多出了一些流通加工的過程,而流通加工又可能在不同環(huán)節(jié)出現(xiàn)?!锻赓u配送服務(wù)規(guī)范》主要內(nèi)容包括商戶應(yīng)在消費者下單后10分鐘內(nèi)確認(rèn)訂單;外賣配送員應(yīng)在外賣配送服務(wù)信息技術(shù)服務(wù)平臺派單后5分鐘內(nèi)接單;外賣配送員要統(tǒng)一著裝,不應(yīng)進入消費者家中、收取小費或有其他不文明舉止等。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目,我們將運用品牌優(yōu)勢,運營管理優(yōu)勢,資金優(yōu)勢,供應(yīng)鏈優(yōu)勢,在互聯(lián)網(wǎng)時代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。餐飲市場的定位市場調(diào)查與分析,建立一個餐飲場所,首先要進行市場調(diào)查,做好市場定位。
伙食標(biāo)準(zhǔn)早餐 元、中餐 元、晚餐 元、夜宵 元。中餐標(biāo)準(zhǔn)為 大葷 小葷 素菜,晚餐標(biāo)準(zhǔn)為 大葷 小葷 素菜。湯、米飯自助。外賣配送員要統(tǒng)一著裝,不應(yīng)進入消費者家中、收取小費或有其他不文明舉止等。結(jié)算方式1.就餐方式實行定餐制。乙方按甲方每天提供實際用餐人數(shù)供餐,甲方提前一天提供就餐人數(shù),并以此作為計算每月can費的憑證(或由乙方提供餐卡,由甲方進行發(fā)放給員工、并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。2.乙方墊付伙食費 個月,甲、乙雙方每 日為結(jié)帳日甲方收到乙方提供上海市集貿(mào)市場統(tǒng)一票ju(如需要本公司票ju另定商議)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的所有有關(guān)款項(現(xiàn)金或者現(xiàn)金支票支付乙方)。3.甲方超過付款日 天內(nèi)未付款,乙方保留停餐和法律手段索款項的,并每超過一天向甲方收取結(jié)帳總額1%的滯納金。違約責(zé)任1.如乙方提供不潔食物造成甲方人員,經(jīng)相關(guān)部門鑒定,由責(zé)任方負(fù)責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。2.如乙方因違反合同約定,引起員工不滿,甲方有權(quán)要求乙方及時整改,如乙方仍不能達到其要求,甲方有權(quán)終止合同。3.任何一方要終止合同都就提前30天通知對方并協(xié)商,如未按規(guī)定終止合同的,違約方應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目,我們將運用品牌優(yōu)勢,運營管理優(yōu)勢,資金優(yōu)勢,供應(yīng)鏈優(yōu)勢,在互聯(lián)網(wǎng)時代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。從實物運動形態(tài)的角度出發(fā),認(rèn)為配送是“按用戶定貨要求,在配送中心或物流結(jié)點進行貨物配備,并似最i合理的方式送交用戶的經(jīng)濟活動。
有制度
當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟時代,管理越來越為企業(yè)所重視。管理制度的得當(dāng)、管理水平的高低直接影響企業(yè)的經(jīng)營效益,所以,餐企必須要有適合自己的制度。
在制定日常的管理制度時,應(yīng)著重考慮三個方面:
人力資源方面,包括用工制度、薪金制度、激勵制度等;
經(jīng)營銷售方面,包括促銷對象、促銷方式、菜品特色、創(chuàng)新要求等;
財務(wù)成本方面,包括采購制度、成本控制制度、資產(chǎn)管理制度等。
根據(jù)以上三點,凡是能實現(xiàn)“人人有崗位,辦事有依據(jù),行動有目標(biāo),工作有效益”的制度,就是成功的制度,適合自己的制度。