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當(dāng)不銹鋼表面出現(xiàn)褐色銹跡時(shí),我們總是驚訝地說(shuō):“不銹鋼不生銹,生銹的不是不銹鋼,也許是不銹鋼的材質(zhì)有問(wèn)題?!?其實(shí),這是對(duì)不銹鋼不了解的單方面的錯(cuò)誤看法。 不銹鋼在一定條件下也生銹。
不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力,即不銹鋼性,同時(shí)具有在含有酸、堿、鹽的介質(zhì)中進(jìn)行耐腐蝕的能力,即耐腐蝕性,但其耐腐蝕性能的大小隨鋼質(zhì)自身的化學(xué)組成、相互作用狀態(tài)、使用條件以及環(huán)境介質(zhì)類(lèi)型的不同而不同。 不是什么不銹鋼,在任何環(huán)境下都能耐腐蝕,不生銹。
不銹鋼冷凍盤(pán)是形成于其表面的極薄、結(jié)實(shí)、致密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜(防護(hù)膜),能夠防止氧原子的滲透,持續(xù)氧化,獲得抗銹能力,有某種原因的話(huà),該薄膜會(huì)不斷被破壞,空氣和液體中的氧原子不斷滲透,金屬中的鐵原子不斷析出
冷凍盤(pán)的維護(hù)
當(dāng)冷庫(kù)變空時(shí),我們可以用熱水快速融化厚厚的冰層,然后取出冷凍板。操作時(shí)應(yīng)注意切斷冰箱電源。熱水能迅速加速冰塊的融化。
在厚冰上撒些鹽,因?yàn)辂}能加速冰的融化。為了加速路面上冰的融化,冬天下雨后,我們通常在公路上撒鹽。這是原則。等了一段時(shí)間后,把冷凍的盤(pán)子拿出來(lái)也很容易。不銹鋼使用后應(yīng)及時(shí)合理清洗,以保證其使用壽命和表面光潔度。
如何保護(hù)不銹鋼冷凍盤(pán)
想要保護(hù)冷凍盤(pán),先要保護(hù)它的不銹鋼材質(zhì)。在鉻的添加量達(dá)到10.5%時(shí),鋼的耐大氣腐蝕性能顯著增加,但鉻含量更高時(shí),盡管仍可提高耐腐蝕性,但不明顯。原因是用鉻對(duì)鋼進(jìn)行合金化處理時(shí),把表面氧化物的類(lèi)型改變成了類(lèi)似于純鉻金屬上形成的表面氧化物。這種緊密粘附的富鉻氧化物保護(hù)表面,防止進(jìn)一步地氧化。這種氧化層極薄,透過(guò)它可以看到鋼表面的自然光澤,使不銹鋼具有獨(dú)特的表面。