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黃酒做為發(fā)酵酒,乃非常古老的三大酒種之一。它源自于谷物本身的甜香,更接近人的味覺(jué)本能,是人對(duì)于美好的初始想象與神往。
你會(huì)發(fā)現(xiàn),各地都有自己的黃酒,每個(gè)地方的原料、工藝、口味偏好都有差異。參觀襄婆婆黃酒廠
襄婆婆黃酒秉持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的理念。襄陽(yáng)風(fēng)物酒醞香傳參觀襄婆婆黃酒廠襄陽(yáng)襄婆婆風(fēng)物堂酒業(yè)致力于襄陽(yáng)黃酒的傳承與創(chuàng)新。顏段發(fā)酵堅(jiān)持傳統(tǒng)手工操作,后段品質(zhì)控制和包裝運(yùn)用研究成果和先進(jìn)設(shè)備。公司擁有完備的質(zhì)量檢測(cè)室,高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、脫酒機(jī)、過(guò)濾機(jī)、洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、壓蓋機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、臭氧空氣消毒機(jī)、不銹鋼容器、陶壇陶缸…等近五百臺(tái)(套)設(shè)備和裝備,近百?lài)嵒茙?kù)容。黃酒年生產(chǎn)能力500噸。
襄婆婆黃酒直擊襄陽(yáng)黃酒痛點(diǎn),解決了傳統(tǒng)襄陽(yáng)黃酒工藝管理粗放、衛(wèi)生條件差、保質(zhì)難、品質(zhì)難以控制的問(wèn)題。在襄婆婆黃酒燙熱過(guò)程中,襄婆婆黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,減輕對(duì)身體的傷害。參觀襄婆婆黃酒廠襄陽(yáng)黃酒當(dāng)然也是襄陽(yáng)有別于其他地區(qū)的一種識(shí)別,具有自己的獨(dú)特工藝和風(fēng)格。糯米、酒曲、襄江水,釀出甜中帶微酸,散發(fā)著米香的原酒。再加水稀釋?zhuān)婆c糟混合后,呈現(xiàn)出乳白色且泛著氣泡,這就是多數(shù)襄陽(yáng)人對(duì)自己黃酒的粗淺認(rèn)識(shí)。但這種酒無(wú)法保存哪怕三天時(shí)間,喝的就是那股子鮮勁,缺少回味。
可是襄陽(yáng)人都知道“洑窩”酒是好酒,只是很少有人喝過(guò)。歌舊曲,釀新醅新廠建了半年,終于,今日前段釀酒開(kāi)工,后段設(shè)備進(jìn)行結(jié)尾的調(diào)試?!皼毟C”酒其實(shí)就是黃酒原液,并不是平常喝的乳白色,而是清澈黃亮的。地地道道的襄陽(yáng)風(fēng)酒--黃酒,消費(fèi)者認(rèn)知模糊、產(chǎn)業(yè)落后,存不久,帶不遠(yuǎn),幾乎被排除在襄陽(yáng)特產(chǎn)之外。首先應(yīng)該代表襄陽(yáng)風(fēng)物的這個(gè)行業(yè)淪落成這個(gè)樣子,是不應(yīng)該的。
襄婆婆黃酒給自己的酒坊起名“風(fēng)物堂”,其實(shí)多少是有著使命感的。參觀襄婆婆黃酒廠黃酒按照釀造工藝分為傳統(tǒng)煮制和現(xiàn)代蒸制的方法,前者原料在煮制過(guò)程中由于水分少、溫度高,經(jīng)過(guò)煮制過(guò)程之后,顏色加深,這在以后發(fā)酵過(guò)程中便充當(dāng)了天然的著色劑,在煮酒過(guò)程中通過(guò)把握溫度和時(shí)間可以調(diào)整酒質(zhì)顏色的深淺。既然叫風(fēng)物堂,就該有點(diǎn)信仰,就要做出真正的“襄陽(yáng)風(fēng)物”。在不添加任何保鮮劑、防腐劑、甜味劑的前提下,讓襄陽(yáng)黃酒能長(zhǎng)期保存,讓襄陽(yáng)人都能喝到“福窩”酒,讓游子、游客帶著它遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。
襄陽(yáng)好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營(yíng)參觀襄婆婆黃酒廠,由于類(lèi)別較多,恕不一一呈現(xiàn),如需咨詢(xún)/購(gòu)買(mǎi)黃酒和白酒,歡迎您撥打圖片上的電話前來(lái)訂購(gòu),我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!
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恢復(fù)黃酒固有品質(zhì) 滋潤(rùn)人們每日生活
如今,襄婆婆黃酒產(chǎn)品系列豐富,已開(kāi)發(fā)十余個(gè)品種,涵蓋各個(gè)層次的消費(fèi)群體。
針對(duì)節(jié)日禮品消費(fèi),推出了“春、夏、秋、冬”禮盒黃酒,按一年四季擷取精華,分別以“青梅”“玫瑰”“桂花”“黑米”命名;針對(duì)襄陽(yáng)人早餐消費(fèi)習(xí)慣,以小瓶黃酒面市,保持面條加黃酒的良好搭配;開(kāi)發(fā)的“干黃”黃酒,通過(guò)自然脫糖工藝,大大降低了含糖量。由于夏季天熱,人體消耗大,無(wú)機(jī)物、鹽分流失比較多,急需補(bǔ)充養(yǎng)分。參觀襄婆婆黃酒廠
襄婆婆黃酒是藥學(xué)上很重要的輔料或“藥引子”。中藥原料中常用襄婆婆黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒。
襄婆婆黃酒的另一功能是調(diào)料。襄婆婆黃酒酒精含量適中,味香濃郁,富含氨基酸等呈味物質(zhì),人們都喜歡用襄婆婆黃酒作佐料,在烹制葷菜時(shí),特別是羊肉、鮮魚(yú)時(shí)加入少許,不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。參觀襄婆婆黃酒廠