工廠食堂承包價格-價格優(yōu)惠,海氏惠杰食材有保障

承包食堂的制度：

食品安全：

　　做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到食品衛(wèi)生標準，所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌的中儲糧調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標準的單位。

環(huán)境衛(wèi)生

　　周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口;在食堂zui好的食堂管理方法周圍早晚打滅蠅藥1水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

食堂托管可以滿足寫字樓白領(lǐng)人員的口味，由于寫字樓就餐需求的波動性很大，午餐時間，大量白領(lǐng)涌向餐廳，就要有一定經(jīng)營面積，但晚餐時白領(lǐng)要外出聚會或回家就餐，客流很少，店面太大就會形成浪費。另外，寫字樓內(nèi)的白領(lǐng)可能來自不同的省份，對菜品的需求比較多樣化，菜品風格就必須作出一定改變。zui后，寫字樓內(nèi)的客流是相對固定的，要獲得顧客的忠誠度，必須站在食客角度，多想想。

對于寫字樓里面食堂的運營，有不少開發(fā)商動足了腦筋。首先針對寫字樓食堂的經(jīng)營，注重的是菜品的營養(yǎng)健康，首先衛(wèi)生是必須的，此外餐飲業(yè)注重快捷，把控好出菜的時間，保證有序的就餐環(huán)境，同時清新淡雅的音樂可以讓上了半天班的上班族更加的放松下來；還有調(diào)料臺上供應(yīng)的調(diào)料品種十分齊全，取用方便，同時在食堂的一角，常來就餐的人員也可以辦理會員卡，刷1卡消費享受優(yōu)惠更加快捷方便，提供商務(wù)工作午餐，供公司招待來訪人員。

禁止腐1敗變質(zhì)等不合格原材料進入加工行業(yè)。為防止食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，對儲存.的食品和原材料進行一次清理，對食堂設(shè)施和設(shè)備進行維護，對冰箱、廚房用具和食堂目前使用的其他設(shè)備進行維護，加強預(yù)防，確保安全，嚴禁使用。

對于工廠食堂的餐飲問題，一些表示，這是由于工廠層層轉(zhuǎn)包食堂，承包商的目的是為了賺錢，為了節(jié)約成本，必須拼命節(jié)約材料。許多對此表示贊同。他們說，小規(guī)模的工廠現(xiàn)在把食堂承包給外面的專業(yè)承包商經(jīng)營，這有利于集中精力生產(chǎn)，即使出了問題，也會有人承擔責任。