您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
全國咨詢熱線:13669707177

工廠食堂承包價格-價格優(yōu)惠,海氏惠杰食材有保障

【廣告】

發(fā)布時間:2020-07-27 19:48  






承包食堂的制度:

食品安全:

  做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到食品衛(wèi)生標準,所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌的中儲糧調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地,提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標準的單位。

環(huán)境衛(wèi)生

  周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈,陰溝要常疏通,泔水桶加蓋,廢物袋扎口;在食堂zui好的食堂管理方法周圍早晚打滅蠅藥1水,晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈,四壁無塵,窗明地凈。





食堂托管可以滿足寫字樓白領(lǐng)人員的口味,由于寫字樓就餐需求的波動性很大,午餐時間,大量白領(lǐng)涌向餐廳,就要有一定經(jīng)營面積,但晚餐時白領(lǐng)要外出聚會或回家就餐,客流很少,店面太大就會形成浪費。另外,寫字樓內(nèi)的白領(lǐng)可能來自不同的省份,對菜品的需求比較多樣化,菜品風格就必須作出一定改變。zui后,寫字樓內(nèi)的客流是相對固定的,要獲得顧客的忠誠度,必須站在食客角度,多想想。




對于寫字樓里面食堂的運營,有不少開發(fā)商動足了腦筋。首先針對寫字樓食堂的經(jīng)營,注重的是菜品的營養(yǎng)健康,首先衛(wèi)生是必須的,此外餐飲業(yè)注重快捷,把控好出菜的時間,保證有序的就餐環(huán)境,同時清新淡雅的音樂可以讓上了半天班的上班族更加的放松下來;還有調(diào)料臺上供應(yīng)的調(diào)料品種十分齊全,取用方便,同時在食堂的一角,常來就餐的人員也可以辦理會員卡,刷1卡消費享受優(yōu)惠更加快捷方便,提供商務(wù)工作午餐,供公司招待來訪人員。






禁止腐1敗變質(zhì)等不合格原材料進入加工行業(yè)。為防止食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期,對儲存.的食品和原材料進行一次清理,對食堂設(shè)施和設(shè)備進行維護,對冰箱、廚房用具和食堂目前使用的其他設(shè)備進行維護,加強預(yù)防,確保安全,嚴禁使用。

對于工廠食堂的餐飲問題,一些表示,這是由于工廠層層轉(zhuǎn)包食堂,承包商的目的是為了賺錢,為了節(jié)約成本,必須拼命節(jié)約材料。許多對此表示贊同。他們說,小規(guī)模的工廠現(xiàn)在把食堂承包給外面的專業(yè)承包商經(jīng)營,這有利于集中精力生產(chǎn),即使出了問題,也會有人承擔責任。






行業(yè)推薦