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十堰益生元原料生產廠家服務為先「在線咨詢」

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發(fā)布時間:2021-08-20 19:39  






如何補充益生菌

直接購買和飲用市場上的酸奶是補充益生菌常見的方式之一。除此之外,也有不少人通過飲用自制酸奶來補充益生菌。但是需要注意的是,據《健康報》報道,在自制酸奶的過程中,如果在乳酸菌還沒有“站穩(wěn)腳跟”的發(fā)酵初期混入了雜菌,有可能導致酸奶發(fā)酵失敗,甚至產生食品安全問題。自制酸奶的原料可以選擇經過滅群處理的巴氏奶、常溫奶,即使選用奶粉沖調的奶作為原料,一般也不出現(xiàn)食品安全問題。在家庭自制酸奶過程中,易讓雜菌混入的是容器使用環(huán)節(jié)。因此,自制酸奶使用容器,且每次使用前進行高溫消毒。






奶制品中的“益生菌”和“益生元”是如何增強機體的?

目前,奶與奶制品已成為人們日常膳食的重要組成部分,營養(yǎng)且易被吸收,每天喝一杯益生菌酸奶已成為許多人的習慣。上海交通大學醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院院長王慧表示,奶制品被認為是益生菌的理想載體。

蒙牛集團旗下蒙牛營養(yǎng)研究院研究發(fā)現(xiàn),酸奶可以從蛋白質、礦物質、維生素等多方面補充所需營養(yǎng)物質的優(yōu)良食品。酸奶中的蛋白含有人體所需的所有必需氨基酸,是蛋白質的良好來源。

在發(fā)酵中,部分乳蛋白被分解成小分子肽和氨基酸,更容易被消化吸收。酸奶蛋白消化率可達97%以上。這可以為細胞和分子的構建提供上好的物質基礎。酸奶中含有豐富的鈣質等礦物質,而且發(fā)酵過程中產生的乳酸還能促進礦物質的吸收。礦物質在體內以形成金屬蛋白和輔酶等形式發(fā)揮作用,對系統(tǒng)的正常運作有重要作用。酸奶中還含有VA、VB等多種維生素,維生素能幫助保持細胞的完整性,促進分子的產生。






蛋白質對人體有多重要呢?

  人體所有組織:五臟六腑、皮膚、毛發(fā)、骨骼、血液、肌肉等都是由多種多樣的蛋白質構成的;蛋白質參與了人體的代謝、修復、、平衡等生命活動;蛋白質約占人體總重量的16%,是人體的基礎營養(yǎng)素。可以說沒有蛋白質就沒有生命。我們是如何獲取蛋白質的呢?攝取的量夠嗎?   大部分人都是6兩到1斤主糧加上一些肉類,少量的果蔬。有人還加上奶。吃的很單調。加上吸收率的問題。實際上大部分人的蛋白質的攝取量是不夠的,尤其是對中老年、工作緊張的上班族、孕婦等。






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