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磨豆機(jī)刀盤(pán)有哪些選擇和考量差異?

磨豆機(jī)刀盤(pán)有哪些選擇和考量差異？煮一杯咖啡，需要咖啡豆、水以及磨豆機(jī)，其中磨豆機(jī)是將咖啡豆磨出香氣、轉(zhuǎn)變?yōu)樾☆w粒形式的器具，不同的磨豆機(jī)制成的咖啡粉，足以影響沖泡后的咖啡風(fēng)味。咖啡機(jī)分為手動(dòng)和電動(dòng)磨豆機(jī)，該如何挑選合適自己的磨豆機(jī)呢？選購(gòu)磨豆機(jī)時(shí)，磨豆機(jī)的刀盤(pán)又有哪些選擇和考量差異呢？手沖咖啡與意式咖啡都能夠煮出咖啡的精華，但是相較動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)起跳的義式咖啡機(jī)，準(zhǔn)備一套手沖咖啡的用具算是平易近人的奢華。磨豆機(jī)是手沖的之窗，好的研磨可以讓你完整不失真地去感受咖啡的美好質(zhì)量，相反地，如果是不好的研磨則會(huì)讓你象是霧里看花，雖然朦朧是種美，但不適用于手沖咖啡上，因?yàn)槟：娘L(fēng)味表現(xiàn)會(huì)讓你無(wú)法判斷自己的技術(shù)是否有問(wèn)題， 也無(wú)法得知自己有沒(méi)有進(jìn)步。

磨豆輪如何清洗保養(yǎng)呢?

磨豆輪如何清洗保養(yǎng)呢磨豆輪是磨豆機(jī)的部分，不易清潔且產(chǎn)生異味。給磨豆輪做清理的話(huà)，這里有兩種方法——簡(jiǎn)潔清理和深度清理。簡(jiǎn)潔清理法——使用工具：清潔藥片/干速食大米保養(yǎng)建議：如果要將磨豆機(jī)卸下刀盤(pán)清洗，再組裝，再矯正，可能每次都要花很長(zhǎng)的時(shí)間。因此我們可以使用簡(jiǎn)潔清理法，就是將特殊定制的磨豆機(jī)清潔藥片（一種由谷物制成，吸附殘留油漬，咖啡豆顆粒般大小的藥丸）適量放入磨豆機(jī)中研磨，清除磨盤(pán)倉(cāng)中殘有的余粉。這種藥丸是中性無(wú)害，但仍不可食用。若擔(dān)心藥片的殘留，還可以選擇使用適量的速食大米為磨盤(pán)倉(cāng)進(jìn)行清潔。普通大米硬度高會(huì)多磨盤(pán)造成損傷，豐富的淀粉會(huì)對(duì)一些非商用磨豆機(jī)造成堵塞，但是速食大米硬度低柔軟且少淀粉，更適合用來(lái)清潔磨豆機(jī)。保養(yǎng)頻率：每磨50磅豆子清潔一次。但是大米不會(huì)把所有磨盤(pán)中的臟東西都帶走，深度清潔還是很有必要的。深度清潔法——使用工具：螺絲刀、粉刷保養(yǎng)建議：若非受過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，我們一般會(huì)建議您找專(zhuān)業(yè)人士幫您做磨豆機(jī)的清潔。但如果自己動(dòng)手操作也非不可。可以遵照說(shuō)明書(shū)的指示先將豆倉(cāng)取下，使用螺絲刀等工具拆開(kāi)上方磨盤(pán)，使用粉刷掃出所有的殘粉，擦除殘留的油脂。清潔完成之后再將磨豆機(jī)安裝完成即可。別忘了，清潔完之后的使用需要對(duì)磨豆機(jī)進(jìn)行矯正。保養(yǎng)頻率：每磨120磅—150磅咖啡豆清潔一次。

咖啡機(jī)日常的維護(hù)保養(yǎng)方法

咖啡機(jī)日常的維護(hù)保養(yǎng)方法咖啡機(jī)日常的維護(hù)保養(yǎng)方法是怎樣的？咖啡機(jī)怎么使用怎么保養(yǎng)才能很干凈？咖啡機(jī)內(nèi)部 抽出蓄水盤(pán)，發(fā)現(xiàn)咖啡機(jī)內(nèi)部咖啡粉到處都是？操作：用抹布擦拭咖啡機(jī)內(nèi)部的咖啡渣，確保機(jī)器內(nèi)部干凈整潔。（蓄水盤(pán)抽出，擦拭咖啡機(jī)內(nèi)側(cè)）咖啡機(jī)外部擦拭 咖啡機(jī)用久了，蓄水盤(pán)上是否有殘留咖啡漬？水漬？影響喝咖啡的心情了？這個(gè)就不細(xì)說(shuō)了，想必小伙伴們都很愛(ài)護(hù)天天使用的咖啡機(jī)~牛奶功能 早上做杯奶咖，發(fā)現(xiàn)牛奶變質(zhì)了？操作：將沒(méi)有用完的牛奶放入冰箱，咖啡機(jī)除了自帶奶沫器和牛奶管路清洗的操作，奶沫器也可取下來(lái)沖洗，確保不影響奶咖的口感。（另外，奶管不用的時(shí)候，可以從咖啡機(jī)上取下，浸泡在溫水里）（清洗咖啡機(jī)的奶沫器，將奶管浸泡在溫水里）如果你的咖啡機(jī)每天使用牛奶的量比較大，建議可以搭配小冰箱。廢渣&廢水 咖啡渣盒是否好久沒(méi)清洗了？廢水盒呢？清空咖啡渣盒里的咖啡渣，清水沖洗蓄水盤(pán)里的廢渣和沉淀污漬，避免滋生細(xì)菌，影響使用咖啡機(jī)的心情。（清洗渣盒和蓄水盤(pán)）說(shuō)到咖啡渣，其實(shí)咖啡渣還是有很多用途的呢~。

如何鑒定咖啡豆是否變質(zhì)

如何鑒定咖啡豆是否變質(zhì)首先變質(zhì)咖啡要素，結(jié)塊（速溶和純粉都會(huì)），第二要素，變色（新鮮咖啡粉呈現(xiàn)深棕色，變質(zhì)咖啡粉呈現(xiàn)灰白或者深黑色），第三，手感（新鮮咖啡粉摸上去干燥且有顆粒感，變質(zhì)咖啡粉摸上去潮濕有時(shí)伴有黏滑感），第四，香味（新鮮咖啡粉有明顯咖啡香氣，并呈現(xiàn)綜合香味，過(guò)期咖啡粉不具備香氣，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生霉味或木炭味）。第五，沖煮（新鮮咖啡粉油脂豐富或色澤明亮，變質(zhì)咖啡粉沖煮后油脂全無(wú)或色澤渾濁）。以上五點(diǎn)是判斷新鮮與變質(zhì)咖啡粉主要因素。