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黑米:滋補(bǔ)身體佳品_健康頻道

黑米：滋補(bǔ)身體佳品黑米的營養(yǎng)比大米高，它富含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，它能提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對起保健作用。此外，黑米作為一種理想的營養(yǎng)品，對病弱者有滋補(bǔ)的效果。注意：黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮；消化功能較差的人、上火的人、體弱的老人、處于服藥期的患者都不宜食用。怎么吃：很少人知道黑米做成飯不易爛、且軟糯。將黑米和大米混合在一起煲成飯，保溫時加入葡萄干、紅棗粒，攪拌均勻就能吃了。

與眾不同的蛋糕-

蛋糕在我們的印象中，是用烤箱烘烤的，色澤金黃，散發(fā)著誘人的香甜味，口感松軟。今天跟大家分享一道與眾不同的蛋糕---黑米蒸蛋糕使用到的食材中有黑米，黑米營養(yǎng)非常豐富，藥食同源，既是食材，同時也具有藥性。黑米有二千多年的歷史，在中國的古代，由于黑米具有很高的藥用價值，所以是進(jìn)貢給朝廷，作為宮廷養(yǎng)生的貢米。黑米不僅顏色顏色與普通大米不同，還要特色的米香味道。蛋糕中，添加黑米，營養(yǎng)更豐富。初秋時節(jié)，氣候干燥，蒸蛋糕更濕潤，吃了也不用擔(dān)心上火。而且蒸蛋糕不受工具限制，沒有烤箱的朋友，有個蒸鍋就能完成。黑米蒸蛋糕食材：4個雞蛋200克，新良黑米蛋糕粉70克，低筋面粉70克，糖85克，牛奶30克，油30克，以上配方是2個4寸樂葵蛋糕模的量。

米粉條經(jīng)風(fēng)吹和自然冷卻后，還有少量米粉條粘連在一起，如果不松絲，對直條米粉而言，外型不美觀，且不易烘干;對排米粉而言，還需進(jìn)行復(fù)蒸，復(fù)蒸時，將會粘連得更嚴(yán)重，很難疏松成型。也有ji少生產(chǎn)廠家，降低米粉條的熟化度，也可以不粘連，不需要松絲工序，這樣，米粉條吐漿率必然大幅增gao，粉條色澤泛白，韌性也差。我們認(rèn)為，這種以質(zhì)量下降為代價的生產(chǎn)方式不可取，松絲大多是采用人工雙手搓揉松散，較少使用機(jī)械，這樣做人工消耗太大，產(chǎn)量成了瓶頸。研發(fā)制造出米粉松絲機(jī)，方便快捷，省時省力，節(jié)省勞動力，是您的。