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貴州民族菜是中國黔菜的重要組成部分

貴州民族菜是中國黔菜的重要組成部分,是貴州境內(nèi)多個民族在與自然界斗爭謀生存的過程中逐步形成和發(fā)展起來的積聚地方民族個性的特色菜肴。貴州是名酒之鄉(xiāng)，釀酒歷史可追溯至戰(zhàn)國時期，是國酒的產(chǎn)地，其香醇飄搖于貴州各地的山川綠水之間，濃厚而侵潤，一如豐滿而多彩的貴州文化?！百F州”名稱，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首領(lǐng)普貴以控制的矩州歸順，宋朝在敕書中有“惟爾貴州，遠(yuǎn)在要荒”一語，這是早的以‘貴州’之名稱此地區(qū)的記載。明永樂十一年(公元1413年)設(shè)置貴州布政使司，正式建制為省，以貴州為省名，到清雍正年間，基本形成現(xiàn)在的境域。

貴州的歷史總離不開一個‘黔’字,代相因,直至貴州建省

貴州簡稱“黔”。今貴州的部分版圖，戰(zhàn)國(公元前475-前221)時就屬于楚國的黔中地方，地域面積在今貴州的沿河到榕江以東，包括銅仁地區(qū)和黔東南部分縣。秦王朝在此設(shè)黔中郡。唐王朝(公元618-907年)在今貴州設(shè)黔中道，建黔州郡，設(shè)黔州都督府。貴州的歷史總離不開一個‘黔’字，代代相因，直至貴州建省。這就是貴州簡稱的由來。

烏江鴨池河水以西而發(fā)展起來的文化,屬于彝族文化的重要組成部分

奢香夫人館

水西文化，就是烏江鴨池河水以西而發(fā)展起來的文化，屬于彝族文化的重要組成部分。從蜀漢至清初的1400多年間，畢節(jié)屬水西，歸彝族世襲統(tǒng)治，在這塊神奇的土地上，創(chuàng)造了燦爛的水西文明。豐富的彝學(xué)文典，使水西成了中國彝文化研究中心。

這里，深明大義的彝族首領(lǐng)濟(jì)火，為諸葛亮南征獻(xiàn)糧開道，受封創(chuàng)建了部落之邦——羅甸王國。如今，殘留的都城和武侯祠遺址，任人憑吊。

貴州少數(shù)民族能歌善舞,傳統(tǒng)音樂舞蹈豐富多彩

音樂

貴州少數(shù)民族能歌善舞，傳統(tǒng)音樂舞蹈豐富多彩。貴州各民族音樂不僅類別多，而且各具特色。“飛歌” 是苗族音樂中頗富特色的體裁，堪稱苗族歌唱藝術(shù)的瑰寶。其他的如布依族、侗族、水族、土家族、仡佬族、彝族、瑤族、壯族、白族等民族也有自己獨(dú)具特色的音樂形式，豐富了貴州的音樂文化寶庫。其樂器主要有直簫、竹笛、口弦、蘆笙、葫蘆琴、姊妹簫等。