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1.認(rèn)可“廟東排骨”的經(jīng)營理念,接受總部統(tǒng)一管理;
2.廟東排骨加盟商確保全國統(tǒng)一店面形象和統(tǒng)一規(guī)范;
3.統(tǒng)一產(chǎn)品:廟東排骨統(tǒng)一技術(shù)和口味;
4.廟東排骨加盟實(shí)體店面經(jīng)營地址、電話及其他聯(lián)系方式總部備案;
5.廟東排骨加盟實(shí)行區(qū)域保護(hù):投資商與投資商之間店面必須保持1.5公里及以上的距離。、
6.店面選址專人指導(dǎo),你可根據(jù)建議來敲定店址。
7.現(xiàn)在使用微信、支付寶支付的消費(fèi)者越來越多,廟東排骨店面經(jīng)營就可開啟坐店經(jīng)營與外賣巧妙的結(jié)合。
打開各大旅游攻略,總有廟東排骨的身影,不少人慕名而去,經(jīng)常能看到廟東排骨排長隊(duì)的場景,難怪廟東排骨僅用不到一年的時(shí)間,就在全國開了將近百家門店。
絕味炸肉由于選取的是豬里脊肉,是豬身上嫩的一塊肉。
絕味炸肉的原料選取自優(yōu)良豬身上嫩的部位——“三號(hào)肉”里脊。里脊本身純瘦,質(zhì)嫩無筋,所以口感更柔軟。高溫油炸后,將油完全濾干,毫無油膩的負(fù)擔(dān)感。吃起來咀嚼勁道,外酥里嫩,對(duì)于肉食愛好者來說,無骨的絕味炸肉吃起來更加過癮。
廟東排骨源于嘉慶年間,來自民間豚骨,集色、香、味、形于一身。獲汪公賜名,歷經(jīng)兩百余年的傳承至今。
嘉慶八年,汪公志伊,字稼門,時(shí)任江蘇巡撫。數(shù)日,因饑昏厥田間。路過夫婦救其于家,守榻至復(fù)蘇。見汪公面色饑黃,老農(nóng)遂命其妻烹豚骨。排骨經(jīng)過油炸后,外焦里嫩,因?yàn)榇蠡鹩驼ò阉侄兼i住了,所以吃起來麻辣鮮香~翅中的肉,要比翅尖多,而且做成了麻辣口,撕咬去外面的一層酥皮,里面是細(xì)嫩的雞肉,吃完連骨頭都舍不得吐。少時(shí),老嫗奉上豚骨,香氣四溢,汪公嗅之食欲大振,滿缽豚骨頃刻見底,投箸不能食。汪公扶髯,曰:“日日啖而不覺厭,汝可辦食肆,客必似云來。”老農(nóng)拒之:此方乃之秘,非緣者不得嘗。吾不欲以此營生?!蓖艄?qǐng)辭,見老農(nóng)屋舍比鄰古剎,遂賜名“廟東排骨”,曰:“此等美味獨(dú)藏而不予人知,實(shí)乃憾事。發(fā)揚(yáng)光大,榮及祖上,惠及己身?!崩限r(nóng)欣然而應(yīng)?!皬R東排骨”由此得名,流入世間,時(shí)光荏苒,名揚(yáng)天下。
—— 摘自《門東舊事》