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適用于自助燒烤店、韓式自助燒烤,可鑲嵌在不銹鋼餐桌、大理石餐桌、木質(zhì)餐桌的桌面內(nèi)。用于烤制肉串、板筋、脆骨、雞心、雞脖、雞翅、好海鮮、烤蔬菜、烤水果、等。是商家投資理財(cái)?shù)暮脦褪帧?/span>
桌面外形尺寸:56*30cm
爐 體 尺 寸 :47*21cm
烤 串 內(nèi) 徑 :37*15cm
自動(dòng)烤串機(jī)以造型美觀、堅(jiān)實(shí)耐用、質(zhì)量而暢銷全國(guó)市場(chǎng),深受廣大用戶的好評(píng),而且具有熱穿透力強(qiáng)、節(jié)能省電、使用壽命長(zhǎng)、操作安全、更換簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。操作靈活,節(jié)約成本。
桌面外形尺寸:56*25cm
爐 體 尺 寸 :47*21cm
烤 串 內(nèi) 徑 :37*15cm
穿串
先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈,然后把肉切成2-4厘米長(zhǎng)、寬0.8厘米的方形肉條(也可自定):排骨根據(jù)你地市價(jià)自定切塊定價(jià);魚(yú)打鱗后破開(kāi)清除肚腸洗凈切成長(zhǎng)12厘米的塊或長(zhǎng)不限的全魚(yú):藕以穿生藕。他的營(yíng)業(yè)額超過(guò)我們的成本營(yíng)業(yè)額的人,不符合的就不是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。然后竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚(yú)、茄子等大串每串用兩根簽子。
烤制
生火:先將烤爐清理干凈放好,加入木炭(粟炭)點(diǎn)燃,放炭充分燃燒,再把炭火用火鉗刨開(kāi)鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。
比如:什么菜品適合用什么樣的火候的大小,忙的時(shí)候,對(duì)火的調(diào)控;什么先上,什么先烤;什么烤到什么程度比較合適,這些都需要時(shí)間去做的。
對(duì)于在群的朋友盡量做到:百看不如一聞,百度看再多,不如懂的人跟你直接一說(shuō); 百聞不如一見(jiàn),聽(tīng)跟你面對(duì)的顧客群不一樣的人說(shuō),不如你到你競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手店里一看一吃; 百看不如一做,你看多了不做,也是白看,建議看了就要行動(dòng)。刷子沾上油后應(yīng)在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油煙為準(zhǔn)。很多人現(xiàn)在都會(huì)選擇在家自己動(dòng)手做燒烤,可是沒(méi)有嫻熟的技術(shù)做出來(lái)的燒烤味道只是一般般而已,想要做出美味的特色燒烤,下面小編介紹的特色燒烤技術(shù)您可一定要好好學(xué)。