沈陽有名的美食糕點代理的用途和特點「名菓」

三、日式抹茶生巧克力

 材料：巧克力 125g ，淡奶油 50g ，抹茶 6， 水飴 15g ，黃油 15g ，裝飾用抹茶適量

做法 ：

1. 容器里面墊保鮮膜或者烤紙。

2. 黃油室內回溫，白巧水浴融化（60度） 抹茶過篩。

5. 淡奶油和水飴放進小奶鍋隔水加熱。

6. 1混入融化的白巧里面用打蛋器攪拌，然后混入黃油攪拌至融化。

7. 過篩后的抹茶加進2用橡皮攪拌均勻。

8. 冷藏一晚，表面裹上抹茶粉 。

八、草莓紅絲絨蛋糕

做法：

1、烤箱預熱，鋪上烘焙紙.將蛋糕粉，甜菜根粉，香草粉，鹽和bakingsoda拌勻；

2、速打發(fā)黃油和糖，約5分鐘，分次加入雞蛋，打發(fā)均勻。

3、分三次加入buttermilk和干粉，拌勻。

4、加入香草精華和草莓果醬拌勻，180度烘焙30-40分鐘。冷卻后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。

九、紫薯糕

原料：紫薯 220克、溫水 500克、糖 90克、瓊脂8克。

1、將紫薯蒸熟后去皮，用攪拌機加300克溫水攪拌成糊狀。

2、瓊脂用冰水泡開，瀝干后和溫水一起放鍋內，小火燒開使之熔化。

3、把紫薯倒入鍋內，再加入糖煮沸后再煮5分鐘，需一直攪拌。

4、倒入干凈的容器內，冷藏至凝固，取出切塊即可。

三、蛋白小酥餅【食材】高筋面粉30克，黃油23克，牛奶10毫升，白糖30克，蛋白12克，黑芝麻適量（50個左右）

【制作過程】

1、將軟化好的黃油、白糖與蛋白一同放于鋼盆中，用攪拌器攪拌均勻。

2、高筋面粉過篩后倒入蛋白與黃油的混合液中，并充分拌勻。

3、將牛奶倒入到剛剛攪拌好的面粉糊中，充分拌勻。

4、烤盤鋪上油紙，將面糊緩緩倒入裱花袋中，裱花袋剪一個小口，將面糊均勻地擠在烤盤上，約大小，輕輕震動幾下烤盤，讓餅干坯形狀更加自然。

5、所有面糊擠好之后，在表面撒上一層黑芝麻。

6、烤箱需提前預熱，上火180度，下火160度，預熱5分鐘，放入烤箱中層，烘烤10分鐘左右。

7、待餅干烤至中間微黃，邊緣金黃色后即可出爐，剛剛出爐的餅干是軟的，待餅干自然冷卻后就會變得酥脆。