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發(fā)布時間:2020-07-18 04:01  

果蔬的含水量都很高,一般為70%~90%,主要由大部分游離水和部分結(jié)合水構(gòu)成。

果蔬烘干的目的就是去除果蔬中的大部分游離水和部分結(jié)合水。水果烘干一般是指通過加熱的方式去除物料的水分,以達到長期儲存的目的。果蔬烘干加工的重要意義:在農(nóng)產(chǎn)品加工中,對于適合于烘干的果蔬 ,通過烘干脫水加工來實現(xiàn)長期貯藏的方法,是一種、,也是投資少的方法。

以往果蔬通常都是利用太陽曬干的,整個過程需要持續(xù)四五天、或更長的時間,還需要工人在現(xiàn)場看管,但也避免不了蟲蟻灰塵的污染。如遇上陰雨天,果蔬曬干不及時就可能走味,給果蔬的干燥帶來諸多麻煩。

當然,果蔬烘干機除了通過烘干來實現(xiàn)長期貯藏和銷售果蔬干制品外,還有許多是為了加工風(fēng)味食品,如干豆角絲、葡萄干、果干等,還有像香菇通過烘干加熱可以充分保留其香氣等,再就是通過烘干加工,給其他深加工企業(yè)提供加工的原料,通過烘干加工業(yè)的發(fā)展可實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合,進一步促進農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收。








網(wǎng)帶烘干機功能介紹:網(wǎng)帶烘干機將所要處理的物料通過適當?shù)匿伭蠙C構(gòu),如星型布料器、擺動帶、粉碎機或造粒機,分布在輸送帶上,輸送帶通過-一個或者多個加熱單元組成的通道,每個加熱單元.都配備有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng),每一個通道有一個或幾個排濕系統(tǒng),在輸送帶通過時,熱空氣從上往下或從下往上通過輸送帶上的物料,從而使物料能均勻的得到干燥。

  二、網(wǎng)帶式烘干機產(chǎn)品特點:網(wǎng)帶烘干機可以調(diào)節(jié)空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得更好的干燥效果。設(shè)備配置靈活,可使用網(wǎng)帶沖洗系統(tǒng)及物料冷卻系統(tǒng)。網(wǎng)帶干燥機大部分空氣循環(huán)利用,高度節(jié)省能源。網(wǎng)帶烘干機合理的分風(fēng)裝置,使熱風(fēng)分布更加均勻,確保產(chǎn)品品質(zhì)的一-致性。熱源可采用蒸氣、導(dǎo)熱油、點或燃氣熱風(fēng)爐配套。








中藥材低溫空氣能熱泵——烘干溫度在10-45度之間的熱泵,即烘干溫度可能低于環(huán)境溫度的熱泵,除能升溫烘干外可能還得制冷降溫干燥。低溫?zé)岜容^適合開環(huán)機器,閉環(huán)也可以實現(xiàn),但無論開環(huán)閉環(huán),烘干時間都比較長,效率較低。因此,如果沒有特殊要求,一般情況下都盡量不用低溫?zé)岜谩! ?、中藥材中溫空氣能熱泵——烘干溫度在45-65度之間的熱泵,即烘干溫度高于環(huán)境溫度?! ?5-65度這個溫度段對農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品等食品來說是黃金溫度, 基本上所有農(nóng)產(chǎn)品海產(chǎn)品都適合在這個溫度段烘干,而且速度、質(zhì)量、效率都可以做到。因此,只要是食品類的烘干,應(yīng)盡量考慮或嘗試用中溫機。






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