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蔬菜配送前的準(zhǔn)備
山藥:加工標(biāo)準(zhǔn):灰褐色、呈橢圓形、無(wú)腐爛、莖根粗直、不帶泥土,每盒約400g-500g。加工流程:1、清洗:將商品用水進(jìn)行清洗,用抹布輕擦商品、洗凈后進(jìn)行控水處理。 切割:用菜刀將山藥以20公分為一段進(jìn)行切割,修整腐爛的、 的。油麥菜:加工標(biāo)準(zhǔn):新鮮、葉翠綠、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、根部干凈,約400g-500g。
蔬菜食用的注意事項(xiàng)
菠菜:。菠菜、芥菜等蔬菜極易富集。本身對(duì)人體毒性很低,但在人體內(nèi)微生物作用下,會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)辂}。方法:不能生食,必須燒透煮熟后才宜食用。所以,湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。木耳:葉啉類(lèi)光感物質(zhì)。新鮮木耳含葉啉類(lèi)光感物質(zhì),生吃新鮮木耳后,可引起日光性皮炎,嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚、水腫和疼痛。
辨別食用油質(zhì)量的方法
必須在外包裝上標(biāo)明在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)是否使用了轉(zhuǎn)基因原料,以及產(chǎn)品原料的生產(chǎn)國(guó),生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”等必要的內(nèi)容。檢查食用油的透明度。淡黃、黃或棕色應(yīng)該是好的食用油并且應(yīng)該完全是透明色。好的食用油在日光和燈光下肉眼觀察下一般會(huì)清亮無(wú)霧狀、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)渾濁,透明度好。將食用油加熱,質(zhì)量好的食用油在加熱之后一般泡沫比較少而且消失的很快。