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鄆城縣金鵬包裝有限公司成為全國(guó)生產(chǎn)冰酒瓶企業(yè)之一,對(duì)冰酒有著相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識(shí),冰酒是葡萄酒的一種,屬于的葡萄酒,藍(lán)冰王Pfalz--------藍(lán)冰王Pfalz;Kirchneimer;Romerstrabe;2002推薦理由:德國(guó)是早釀制冰酒的國(guó)家,盡管后起之秀加拿大是目前冰酒大生產(chǎn)國(guó),但好酒者心中的冰酒桂冠依然傾向德國(guó)。這款來(lái)自德國(guó)產(chǎn)區(qū)、擁有純正身份的“藍(lán)冰王”,價(jià)格和別具一格的藍(lán)色酒瓶,跟它的酒一樣令人欣欣然接受。而在結(jié)霜之后,只可產(chǎn)出六百公升的葡萄汁,糖份則提高至約占百分之四十五。
傳教山、夏丘酒莊 (Mission Hill、Summer Hill Winery)加拿大卑斯省的歐克那根谷地是北美佳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,許多的酒莊座落在歐克那根湖兩岸。因?yàn)闅W克那根河谷與法、德等地歷史悠久的酒鄉(xiāng)幾乎位于同一緯度上,再加上這里有不少的釀酒師與酒族皆源自歐洲的產(chǎn)酒世家,使得歐克那根谷地的葡萄酒在1990年代后便在世界酒壇大放異彩,特別是產(chǎn)量豐厚且滋味獨(dú)到的冰酒,不僅風(fēng)靡了全球的,也成為國(guó)際會(huì)議上宴客的餐酒。只有在選擇了名貴的品種和有信譽(yù)的廠家前提下,那前面所說(shuō)的等級(jí)制度才更有參考價(jià)值。
在德國(guó),冰酒【Eiswein】屬于葡萄酒質(zhì)量分級(jí)中的Qualitaetswein mit Praedikat簡(jiǎn)稱QmP等級(jí),并受相關(guān)法律法規(guī)的約束。它分為五個(gè)等級(jí)
由于冰葡萄酒的醇造對(duì)氣候的要求極為苛刻,表層土壤構(gòu)造以板巖為主,這對(duì)葡萄的成長(zhǎng)很重要,緯度高,溫度低,每一縷陽(yáng)光與熱量對(duì)于葡萄成熟都是至關(guān)重要的。因此全球只有這樣主要幾個(gè)國(guó)家生產(chǎn)冰酒,
1.德國(guó)的Mosel地區(qū)(萊茵河支流地區(qū));
2.法國(guó)C.E.E(勃艮第北部)
3.加拿大尼亞加拉【Niagara】位于安大略省和歐堪納甘【Okanagan】位于不列顛哥倫比亞省;
4.本溪桓仁縣北甸子鄉(xiāng)位于中國(guó)遼寧的“黃金冰谷”,都位于北緯41度左右。據(jù)統(tǒng)計(jì),全球冰酒產(chǎn)量平均每年不超過(guò)2000噸,非常珍稀。