大興安嶺酒廠釀酒設(shè)備報(bào)價(jià)質(zhì)量放心可靠 正裕源釀酒設(shè)備廠

熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

一簡(jiǎn)：工藝先進(jìn)簡(jiǎn)單。

傳統(tǒng)釀酒工藝為：原料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產(chǎn)釀酒工藝為：熟料糧食 酒曲 水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒；

二省：省成本，省時(shí)間。

直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)工藝省燃料50%，省產(chǎn)地和人力50%，省時(shí)間50%，蒸酒和蒸料幾乎是同時(shí)完成。

三高：

出酒率高。傳統(tǒng)工藝釀酒出酒率低，一般玉米在40-55%之間。而采用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備生產(chǎn)，出酒率可提高50%左右。按100公斤糧食出50度白酒計(jì)算，大米出酒率可達(dá)到90-99%、玉米70-80%

如困擾白酒職業(yè)多年的白酒全自動(dòng)定量灌裝技能、異型瓶定量灌裝技能已經(jīng)開(kāi)端在白酒出產(chǎn)范疇大規(guī)模推廣應(yīng)用；傳統(tǒng)白酒前處理、釀制等落后的簡(jiǎn)單白酒釀酒設(shè)備、人工操作、低衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等情況正在被全自動(dòng)、食品級(jí)不銹鋼、自動(dòng)溫度、濕度操控等技能與配備所取代。最后，設(shè)備一方面要提高啤酒的質(zhì)量，另一方面又必須符合節(jié)能的要求。

此外，在流程化管理快速發(fā)展的前提下，酒類(lèi)職業(yè)的物流追溯技能也達(dá)到了較高的高度，可以監(jiān)控與記載從出產(chǎn)環(huán)節(jié)到消費(fèi)終端的一切環(huán)節(jié)，為釀酒職業(yè)的食品衛(wèi)生提供了有力確保。

此外，對(duì)于白酒釀酒設(shè)備來(lái)說(shuō)，釀酒配備與技能的快速前進(jìn)首先是釀酒職業(yè)的快速發(fā)展為前提，而職業(yè)協(xié)會(huì)、釀酒企業(yè)與配備廠商的深度交流與協(xié)作也是推進(jìn)白酒釀酒設(shè)備技能快速進(jìn)步的重要因素。

由于現(xiàn)在釀酒的工藝也是十分不錯(cuò)的，并且從產(chǎn)值方面的，以及整個(gè)生產(chǎn)工藝方面的，比如像白酒釀酒設(shè)備，包含質(zhì)料的發(fā)酵進(jìn)程的，發(fā)酵的好壞也是關(guān)系到酒的產(chǎn)值和口感的，好的口感更多的產(chǎn)值，酒賣(mài)出去的價(jià)格也是越高的，所以選擇什么樣的釀酒設(shè)備，也是決議了整個(gè)釀酒的進(jìn)程的，包含口感和產(chǎn)值，以及釀造的酒的度數(shù)，也是息息相關(guān)的。1115年前后，朱翼中撰成的《酒經(jīng)》中，記載了13種酒曲的制法，其中的制酒曲方法與《齊民要術(shù)》上記述的相比，又有明顯的改進(jìn)。

對(duì)于白酒釀酒設(shè)備來(lái)說(shuō)，釀酒配備與技能的快速前進(jìn)首先是釀酒職業(yè)的快速發(fā)展為前提，而職業(yè)協(xié)會(huì)、釀酒企業(yè)與配備廠商的深度溝通與合作也是推動(dòng)釀酒設(shè)備技能快速提升的重要因素。