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武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實(shí)踐,不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新,打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚J剑⒘艘?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。香菇子實(shí)體分化的光強(qiáng)為100-150lx,適光強(qiáng)度為300lx左右。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念,始終堅(jiān)持“人才為本,誠信為本”的宗旨,勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè),樹立了良好的企業(yè)形象。
香菇在不同的生長發(fā)育階段對水分和濕度的要求是不同的。培養(yǎng)基內(nèi)水分過多時,菌絲生長往往因缺氧而停止生長或生長十分緩慢;缺水時香菇菌絲分泌的各種酶就不能自由擴(kuò)散接觸纖維素、半纖維素和本質(zhì)素進(jìn)行分解活動。而高溫型品系的香菇原基的分化和子實(shí)體形成適溫度為20-22℃。因此,供菌絲生長的培養(yǎng)料含水量要掌握適當(dāng)。
品種必須具備以下特性:①生育期短、產(chǎn)量高。由于工廠化生產(chǎn)成本相對較高,要求品種必須在規(guī)定的130天內(nèi)實(shí)現(xiàn)80%-90%的生物轉(zhuǎn)化率,以降低廠房使用和管理成本。②對環(huán)境變化敏感。安排在2-5少杏鮑菇或者金針菇生產(chǎn)量,穿插安排香菇菌磚的制作,6月開始逐漸進(jìn)入轉(zhuǎn)色期管理,7月進(jìn)入出菇管理與采收。在達(dá)到生理成熟后,能對溫、濕的“小微刺激“做出反應(yīng)而出菇。③品質(zhì)好。在菇形、質(zhì)地、大小、外觀、口味等各方面表現(xiàn)突出,可以支撐優(yōu)價。
武漢百惠以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念,始終堅(jiān)持“人才為本,誠信為本”的宗旨,勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè),樹立了良好的企業(yè)形象。
應(yīng)選擇在地下水源或山泉水豐富的地方建筑愛爾蘭菇棚。充分利用地下水資源,降溫、補(bǔ)充新風(fēng),噴霧加濕,使香菇栽培從“靠天吃飯”到可控的周年栽培。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽(yù),為“山珍”之一。如果進(jìn)一步完善工藝,改善菇房結(jié)構(gòu),增加光照,做好轉(zhuǎn)色,解決補(bǔ)水等技術(shù)措施,產(chǎn)量、質(zhì)量將會進(jìn)一步提高。吊式栽培也許會成為今后具有中國特色的新型栽培模式。
武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實(shí)踐,不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新,打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚J剑⒘艘?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。這種新模式相較于日韓現(xiàn)有香菇工廠化生產(chǎn)模式需要專用設(shè)備和材料,更適宜我國現(xiàn)有食用菌工廠化生產(chǎn)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念,始終堅(jiān)持“人才為本,誠信為本”的宗旨,勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè),樹立了良好的企業(yè)形象。
鮮香菇外形:新鮮的香菇菌蓋肥厚圓整平滑水靈且下卷,直徑以3-6cm為好,顏色呈黃褐色至黑褐色,注意顏色不要特別深的,否則可能是泡過水的。菌褶顏色為乳白色或粉色,無褐斑,干爽緊實(shí),整齊,質(zhì)地較硬的為好。
香味:沒有干香菇氣味濃郁,但氣味清香者為優(yōu)。如果霉味則表明可能霉變。有刺鼻味則說明可能用甲醛處理過,都應(yīng)該避免挑選。
手感:手捏菌柄有堅(jiān)硬感,放開后菌傘隨即蓬松如故。用手觸摸略帶潮濕但不粘手、無霉變。