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農(nóng)產(chǎn)品采摘后,仍然是一個,在儲藏過程中它要堅持生命,就要斷消耗本身的儲藏養(yǎng)分,然后逐步失掉養(yǎng)分價值和鮮活的質(zhì)量。別的蟲災(zāi)也會把農(nóng)產(chǎn)品的儲藏養(yǎng)分作為美食,成果會形成農(nóng)產(chǎn)品蛻變, 失掉鮮度和食用價值。怎么使農(nóng)產(chǎn)品采摘后的保住養(yǎng)分和鮮活的質(zhì)量, 溫度是重要的影響要素。一般地說,溫度越低產(chǎn)品的養(yǎng)分消耗越少,病蟲災(zāi)損害度也越低,堅持新鮮質(zhì)量的時間也越長。一起溫度改變越小,保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低,由于
東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項目。
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冷庫壓縮機的選擇:
選擇壓縮機時,需要考慮整個冷庫的制冷量是否能夠滿級旺季的能符合要求;在計算數(shù)據(jù)的時候,一定要嚴格參照人氣水的溫度,來合理規(guī)劃壓縮機的運行工況;
冷風(fēng)預(yù)冷:棗果在入庫前2天,使庫溫降到-2℃士0.5℃,將棗果快速放入冷庫,待棗果溫度與冷庫溫度共一起,即可裝入保鮮袋或減壓容器,預(yù)冷時刻不要過長,避免構(gòu)成棗果失水。冰水預(yù)冷結(jié)合保鮮劑處理:建一長2米、寬0.5米、高0.8米的水池,在該水池內(nèi)按水和冰1:0.3的份額。此時水溫大約在2~5℃,參與大棗專用保鮮劑配成50倍的冰水溶液,浸泡棗果0.5~1分鐘,取出棗果瀝水晾干。放入冷庫待棗果溫度與冷庫溫度共一起,裝入保鮮袋或減壓容器。
保鮮劑處理 低溫對病菌的繁殖、生長和致病力有明顯的抑制作用,但并不能完全病菌,而且許多采后病原菌對低溫的忍耐性較強,能在低于0℃下生長和繁殖,并引起貯藏產(chǎn)品的病害,貯藏期間有必要合理運用保鮮劑。