陜西簽語(yǔ)餅生產(chǎn)線廠家質(zhì)量放心可靠「多圖」

為了讓簽語(yǔ)餅在商業(yè)時(shí)代更具競(jìng)爭(zhēng)力，母1子倆在餅店?duì)I銷、制作、開(kāi)發(fā)等方面充分發(fā)揮自己的才智。在保持50多年全手工制作、無(wú)任何添加劑的基礎(chǔ)上，他母親用巧克力覆蓋在簽語(yǔ)餅上，使得小餅干更加香脆。陳展明還引進(jìn)西方制作樣式，在覆蓋巧克力的簽語(yǔ)餅上再添一道白巧克力，簽語(yǔ)餅也因此更顯精致美觀，吸引了不少食客。陳展明為了招攬生意又進(jìn)行苦思。就像他自己所說(shuō)的那樣，金門每一天的客人給的錢都是一樣，所以金門給客人的產(chǎn)品都應(yīng)一樣。秉承著“服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念，陳展明請(qǐng)進(jìn)店的每一位客人免費(fèi)品嘗。而未來(lái)，隨著新的生活方式的出現(xiàn)，中餐館依靠幸運(yùn)餅來(lái)取悅顧客的做法極有可能走進(jìn)歷史。當(dāng)顧客對(duì)“簽語(yǔ)餅”的制作工序感興趣時(shí)，陳展明會(huì)非常熱情地向詢問(wèn)者講述制作流程，甚至讓客人親手嘗試制作。

千禧年初到美國(guó)，在中餐館用餐，總是被一些稀奇古怪的菜名所吸引，什么左宗棠雞、芥蘭牛、炒面等等，而且中餐館多以“湖南”“四川”命名，大概這才是美國(guó)人心目中正宗地道的中餐，而實(shí)際上，中餐已發(fā)展為成熟標(biāo)準(zhǔn)的快餐烹飪模式。

有意思的是，每次吃完飯結(jié)賬前，服務(wù)生都會(huì)按照人數(shù)遞上一盤被稱為幸運(yùn)餅（Fortune cookie）的飯后甜點(diǎn)，有人說(shuō)，中餐館薄弱的環(huán)節(jié)就是缺乏好的甜點(diǎn)，因此這個(gè)小小的幸運(yùn)餅遮掩了不少的中餐的不足。老實(shí)講，幸運(yùn)餅的口味很是一般，反倒是凸顯了它的娛樂(lè)功能，掰開(kāi)里面有一個(gè)神秘小紙條，上有一行數(shù)字和一句話，簡(jiǎn)體或繁體中文，或是中英雙語(yǔ)的對(duì)照，大家一讀為快，哈哈一笑，平添了不少飲食的樂(lè)趣。取一個(gè)杯子，握住餅干的邊緣，在半圓的位置壓彎，放入一個(gè)大小合適的容器里定型。

　工廠每年都會(huì)增加100條左右新的簽言，有專業(yè)寫手、學(xué)生、甚至工廠的員工也會(huì)寫，意義是在餐后傳遞好的信息給大家，所以里面的話都是好的，正面的，如果有不好的話，那就失去幸運(yùn)餅的意義了。

　　做幸運(yùn)餅的廠家是不是更有好運(yùn)加持？Kristie說(shuō)，工廠能做三代本身已是很幸運(yùn)，且雖然這幾年經(jīng)濟(jì)不景氣，但工廠銷售額卻一直增加，客戶不僅側(cè)重主流市場(chǎng)的中餐廳，且現(xiàn)在主流客群也在增加，還有澳洲等地的商家，這都算是好運(yùn)。

　　對(duì)于幸運(yùn)餅的形狀是否有變化，她說(shuō)，如果改變幸運(yùn)餅的形狀就不是幸運(yùn)餅了。不過(guò)客人可根據(jù)自己需求特別訂制包裝和里面的美語(yǔ)，如有澳洲客人特別訂制了紅色帶福字的幸運(yùn)餅，還有注重有機(jī)原料的商家可訂制純1天然幸運(yùn)餅。還有客人在婚禮時(shí)訂制了里面有Love Forever字樣的幸運(yùn)餅。陳展明1978年遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到舊金山，在種族歧1視相當(dāng)嚴(yán)重的環(huán)境下，他的業(yè)余時(shí)間只能在中國(guó)城和餅店里消磨。通常要訂制，需定制1000個(gè)以上，價(jià)格在200美元左右。