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如果你有留意商業(yè)店鋪的話,會(huì)發(fā)現(xiàn)疫情過(guò)后,街邊小菜店愈發(fā)多了起來(lái)。
由于投入成本低、行業(yè)門檻低、進(jìn)貨渠道較容易獲得,一些來(lái)自外地的打工者全家老小其上,瞄準(zhǔn)了“賣菜”這個(gè)行當(dāng),經(jīng)營(yíng)起了小菜店,小到四五平米,大到幾十平米,布滿了大街小巷。
不斷從街頭巷尾冒出的小菜店,以及前面提到的品牌生鮮mini店,都對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)生了較大沖擊。
隨著各大商超義無(wú)反顧地打響社區(qū)生鮮店“”,以及更多的有一定的供應(yīng)鏈資源的經(jīng)營(yíng)者,帶起全家老小做起社區(qū)小菜店,開啟批發(fā)零售加配送一條龍服務(wù)。所以,留給社區(qū)小微農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的空間越來(lái)越小。
但小微農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由于體量小,靈活性也較高,只要學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變的本領(lǐng),應(yīng)對(duì)不斷變換的周邊市場(chǎng)環(huán)境,形成獨(dú)具一格的差異化競(jìng)爭(zhēng),終,還是能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)穩(wěn)站立。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫工作要把好“入口關(guān)”。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人群密集度高,人員和貨物進(jìn)入市場(chǎng)定要把好“入口關(guān)”。
首先對(duì)市場(chǎng)管理人員和商戶做好檢查工作,作為市場(chǎng)工作人員更要以身作則,一旦有感冒發(fā)燒咽痛等癥狀,要及時(shí)報(bào)告并做好防護(hù)措施。疫情期間,要保證健康上崗。
市場(chǎng)入口處要有專人值守,對(duì)往來(lái)所有人員進(jìn)行測(cè)溫、檢車是否佩戴口罩、查看健康碼等必要的入口防疫工作;
對(duì)市場(chǎng)進(jìn)貨口往來(lái)的貨物,要進(jìn)行嚴(yán)格索證索票和場(chǎng)地溯源,把好檢疫防控關(guān),做好進(jìn)出臺(tái)賬。堅(jiān)決杜絕活禽、和不符合國(guó)家檢疫規(guī)定的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。
在過(guò)去的兩個(gè)月里,大家都經(jīng)歷了什么樣的心理歷程?是擔(dān)憂、驚恐還是涌現(xiàn)出更多的責(zé)任感?不論夾雜何種情緒,都極大地影響了全國(guó)綜合廚藝水平上漲——疫情期間因無(wú)法外出就餐、外賣幾近叫停,大部分家庭踴躍參與進(jìn)“一人派遣食材采購(gòu),全家動(dòng)員美食料理”中,這也充分促進(jìn)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)類需求供應(yīng)端的活力。2020年,可以說(shuō)是智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的春天。