全自動(dòng)真空滾揉機(jī)設(shè)備供應(yīng)信息信賴推薦【諸城誠品機(jī)械】

　1 操作方法

　　蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭，然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。

　　根據(jù)產(chǎn)品工藝，在操作界面上設(shè)置工藝參數(shù)。每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、滾揉方式、滾揉速度、一次加輔料時(shí)間、第二次加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間。通常都有多種產(chǎn)品的工藝參數(shù)可以記憶。

滾揉機(jī)操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)上崗，滾揉機(jī)在運(yùn)行時(shí)突遇故障或者是其他臨時(shí)性問題，不得擅自拆裝，必須經(jīng)過專業(yè)人員的現(xiàn)場指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進(jìn)行處理，保證安全性?！?

諸城市誠品機(jī)械有限公司

諸城市誠品機(jī)械有限公司聯(lián)系電話： 朱經(jīng)理

在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營銷、服務(wù)的過程中，我們首先關(guān)注的指導(dǎo)原則是廣大客戶在使用我公司產(chǎn)品中能夠從設(shè)備投資、生產(chǎn)效率、質(zhì)量提高以及利潤增大等方面得到豐厚的回報(bào)。我們始終站在用戶的立場上思考：從模擬設(shè)計(jì)，進(jìn)口材料，自動(dòng)化程序控制，安全性能測試，高精密度設(shè)備加工，高技術(shù)工人制作，周全的一條龍售后服務(wù)。由于滾揉機(jī)的真空條件，肉組織在容器里發(fā)生膨脹，鹽水、水以及風(fēng)味劑等更均勻更快的滲入肉餡里，從而到達(dá)快速腌制效果。

諸城市誠品機(jī)械廠是國內(nèi)生產(chǎn)滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、真空包裝機(jī)、全自動(dòng)真空包裝機(jī)、鹽水注射機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、夾層鍋、不銹鋼配件制品、拌餡機(jī)等食品機(jī)械的專業(yè)制造商，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的制造公司。公司擁有多年專業(yè)制造經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)，擁有工程師及專業(yè)技師多名，并有一支技術(shù)精湛、素質(zhì)優(yōu)良的隊(duì)伍。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了真空滾揉機(jī)全自動(dòng)化、自動(dòng)呼吸功能。

牛羊肉肉真空滾揉機(jī)的好處：

1、牛羊肉等肉食在滾揉機(jī)真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到膨脹松軟，改善肉制品組織結(jié)構(gòu)，讓腌料更容易被均勻吸收，同時(shí)還可以增強(qiáng)保水性，做出來的產(chǎn)品口感色澤更好。

2、牛羊肉等肉食在滾揉機(jī)真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生，而且肉制品在真空狀態(tài)下不會氧化，不會使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì)，還可以可以抑制微生物的生長繁殖。

3、真空滾揉機(jī)滾揉的環(huán)境是真空狀態(tài)，可以抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。

真空滾揉機(jī)的真空度要求一般為：0.04Mpa-0.08Mpa，如制作烤鴨、熏肉、臺灣烤腸等

真空滾揉機(jī)上的真空表一般是電接點(diǎn)的真空表，所以不是從零開始。

誠品生產(chǎn)不銹鋼真空滾揉機(jī)

機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。

滾揉機(jī)分類可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變原來單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。