特色餐飲加盟投資小回本快「多圖」

地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專(zhuān)業(yè)師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場(chǎng)，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹：地鍋肥腸臭豆腐所需材料

選用南京特色臭豆腐和肥腸合烹，臭豆腐能吸收肥腸的油膩，再用山區(qū)農(nóng)家自制的爐子，木碳燒制，口味濃香四溢，口感香辣，保溫持久。

原材料：

主料：熟肥腸250克，南京地方特色臭豆腐250克。

輔料：香酥辣椒蒜20克，東古一品鮮15克，老抽王15克，雞精、味精各5克，鹽8克，紅椒圈、青蒜段共50克，豬油25克、蔥段、姜片、蒜末各8克，高湯250克，蔥油10克

地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶

早年的灶花內(nèi)容大多以五谷豐登、年年有余（魚(yú)）等為主，并輔以花草圖案及“方格紋”“長(zhǎng)城臺(tái)口”等線(xiàn)條裝飾。畫(huà)好后，灶面上五谷沉甸甸，鯉魚(yú)跳龍門(mén)，四季鮮花開(kāi)。這些畫(huà)的構(gòu)圖大多是比較簡(jiǎn)單清晰，且都是水墨畫(huà)。后來(lái)，隨著時(shí)代的發(fā)展，灶畫(huà)的內(nèi)容就更加豐富多彩了，一批年輕的泥匠就會(huì)動(dòng)腦筋畫(huà)出彩色畫(huà)，于是就又陸續(xù)出現(xiàn)了花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、科學(xué)神話(huà)傳說(shuō)、山川景物等題材的畫(huà)。彩色的灶花，是由色彩鮮艷和紅藍(lán)黃綠黑白相融，構(gòu)圖雅俗共賞，是粗與細(xì)、精與簡(jiǎn)熔于一爐。鮮艷的色彩和通俗的畫(huà)面，使灶花顯得更加和諧雅致，有很強(qiáng)的民間藝術(shù)效果。地鍋傳奇為你介紹：土灶多出現(xiàn)在農(nóng)村鄉(xiāng)下，利用器械在土地上掘一圓形狀坑洼，用石塊砌成小型堡壘，在其上方架一口大鍋，簡(jiǎn)稱(chēng)土灶。灶花充滿(mǎn)了濃郁的鄉(xiāng)土氣息和地方特色，由于泥匠們的努力，一個(gè)村上的灶花大多不會(huì)重復(fù)相同，使它們各自都有了獨(dú)特的欣賞價(jià)值，是家家戶(hù)戶(hù)土灶上的一道風(fēng)景。

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