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拿風格說事也站不住腳，Craft Beer倡導的是自由創(chuàng)造。首先，歐洲家庭婦女們當年在家熬麥汁的時候，可不知道什么是BJCP，什么是金色烈性艾爾。其次，現(xiàn)在牛逼的大廠從來不缺那些紙面看來不知所謂，腦洞大開的作品。

那既然如此又有什么理由說那些用這個酵母搭那個麥芽的行為呢？

所謂原漿不過是一個包裝的概念罷了，目的也是為了賣酒。精釀圈里為了賣酒包裝的概念也不少?？梢耘羞@個概念是錯的，免得不明就里的老百姓被引導壞了。但是就此把別人就不算精釀了也有欠考慮。

2、細品

這是zui重要的步驟。先小口品嘗一下，將酒留存嘴里，感受味道是偏苦還是偏甜？剛?cè)肟诤屯Ａ艉蟮奈兜溃凶兎▎?？在嘴里的口感，是清爽透徹、還是厚重順滑？越好的啤酒，里面的味道就會越復雜，層次感分明。

3、回味

咖啡、紅酒有回味，同樣，好的精釀也會有回味?；牒韲抵螅炖餁埩舻囊稽c點味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麥芽的甜味，也可能是堅果沙沙的觸覺。這種奇妙的感覺，當然越長越好。

喝精釀的正確姿勢不能對瓶吹！不能對瓶吹！不能對瓶吹！

正所謂，一入精釀深似海，從此工啤是路人。喝過的精釀越多，越能體會其中藝術(shù)——水、麥芽、酵母、啤酒花之間的奇妙碰撞。

2018年我國精釀啤酒消費總量為60.2萬千升，我國精釀啤酒市場規(guī)模從2013年20.54億元增長至2018年142.82億元。據(jù)中國精釀啤酒行業(yè)市場規(guī)模預測，未來五年中國啤酒行業(yè)將會高速增長，到2023年將達到751.8億元人min幣。據(jù)遼寧統(tǒng)計獲悉，每年1-4月，遼寧省消費品市場保持穩(wěn)中趨快的運行趨勢，遼寧省統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1-4月，遼寧省社會消費品零售總額同比增長8.0%，增速比今年一季度提高0.2個百分點。其中，限額以上單位消費品零售額實現(xiàn)1163.5億元，比上年同期增長6.7%。