杭州網(wǎng)紅火鍋加盟咨詢客服「伴城鍋語」

當你滿足以上這些基本條件，恭喜你，便有了品牌加盟的底氣，至于火鍋加盟店的具體流程，其實各個品牌大同小異，大家可以了解一下伴城鍋語老鴨湯火鍋的下述流程作為參照：

1、經(jīng)、電話、客服或第三方加盟平臺了解品牌實力與特色，與品牌公司取得聯(lián)系；

2、與品牌招商人員詳細了解品牌相關事宜，可預約申請到品牌總部實地考察品嘗，若考察滿意，可簽署意向協(xié)議；

3、由品牌方派遣人員前往您的預備開店地區(qū)，進行實地選址評估，為您選取更合適的店址；

4、店址確定并簽署租賃合同后，即達成正式合作，與品牌方簽訂正式加盟合同；

5、品牌方正式成立店鋪籌備小組，為店鋪進行裝修設計、裝修跟進、物資配送、員工培訓、開業(yè)籌備、經(jīng)營分析等重要階段的跟進，以及后期長期的扶持服務。

火鍋市場的蓬勃發(fā)展和龐大的消費者人群，使得火鍋成為了非常熱門的餐飲投資項目。很多年輕消費者聚餐吃飯的時候大多會優(yōu)先選擇火鍋，即使如此，還是存在一些火鍋店生意慘淡。那么，究竟是哪些原因使得火鍋店生意不好呢?下面大家一起來看看伴城鍋語老鴨湯火鍋給出的關于造成火鍋店生意不好的四大“元兇”的介紹。

1、人員聘用不當

錯誤的人干不成對的事兒，這話準沒錯。一是體現(xiàn)在基層員工，二是體現(xiàn)在管理層員工。

基層員工：不服從管理、缺乏責任感、工作效率低下、說三道四、員工之間的矛盾等。

管理層員工：不尊重員工、市場把控不好、管理能力欠缺、營銷能力欠缺、謀取私利等。

2、缺少特色菜品

火鍋食材大多數(shù)都比較普通，如果一家火鍋店連像樣的特色菜品都沒有，在顧客心中會產(chǎn)生極其不好的印象，這樣一來顧客自然不會多次來重復消費。

3、經(jīng)營定位不精準

廣泛的經(jīng)營定位一開始就決定了火鍋店不能長遠，多數(shù)火鍋店生意不好有一部分原因是因為經(jīng)營定位不精準造成的，包括客群分析、消費能力分析、消費頻次分析、喜好產(chǎn)品分析等。

4、育人留人不健全

良性的火鍋店發(fā)展一定會重視人才的培養(yǎng)，要能幫助員工一起成長，員工才能更有歸屬感。建議火鍋店要形成一套完善的晉升體系，這樣才能保證不會因頻繁的人員變動造成服務效率低、產(chǎn)品味道不穩(wěn)定，從而終影響顧客消費體驗。

走進伴城鍋語，我們可以看到，三五好友圍坐一桌，正在吃著火鍋，正所謂冬天吃火鍋，屋外冷氣逼人，屋內(nèi)圍坐一團，暖烘烘的熱氣往上冒，很是。對于吃習慣其它火鍋湯料的來說，滋補的藥膳老鴨湯火鍋也是不錯的選擇。熱氣騰騰的一鍋清湯，融入了許多精挑細選的底料，老板告訴記者，老鴨湯火鍋不僅提味增鮮，香氣四溢，還可以美容養(yǎng)顏。

既然想開火鍋店，需要考慮的事情實在是太多了，一系列的問題都在腦海里環(huán)繞：如何加盟火鍋店？

一、加盟火鍋店的選址：開火鍋店，有一個好的地段那是相當?shù)闹匾窃谶@里要說一下并不是所有繁華的街道生意都會好，一定要避免以下情況：

（1）車流洶涌的大十字路口

（2）繁華區(qū)的街口個店面

（3）倒車多的地鐵口

（4）少，餐飲又少的地方

（5）人行不暢通的地方

二、加盟火鍋店的定位：開火鍋加盟店之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。

三、加盟火鍋店的裝修：火鍋加盟店的裝潢很有學問，現(xiàn)在的消費者不再像以前那樣只顧著填飽肚子，雖然要求經(jīng)濟實惠，但是對環(huán)境的要求也是在日益增加，火鍋店的裝修更是要注意空間的設計，好的設計會讓顧客感覺溫暖舒適。

四、加盟火鍋店的規(guī)模：火鍋店的規(guī)模首先取決于你的投資能力，首先要看周圍的人氣怎么樣，餐飲環(huán)境來做考察。

五、加盟火鍋店的材料：關于加盟的火鍋店來說，很多原材料都是加盟商提供的，不過需要知道的是，制作火鍋的材料一定要用，是自己去親自品嘗，自己品嘗后才知道味道究竟如何，是否受大眾歡迎，味道是否會更正宗。