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使用行星攪拌鍋要注意清理 目前使用行星攪拌鍋來進(jìn)行食品的殺菌消毒處理已經(jīng)是一件十分普遍的事,很多自己制作食品進(jìn)行售賣的小手工作坊當(dāng)中都會使用行星鍋來進(jìn)行消毒,但是在使用的過程當(dāng)中,大家也不要忘記了經(jīng)常地注意好攪拌鍋的衛(wèi)生問題。
很多人使用攪拌鍋都是要處理兩種以上不同的食品的,這時候我們就要注意好對于攪拌鍋的一個清理問題了,不然的話很容易會產(chǎn)生串味、或是混雜之類的問題,每次使用完一種食品材料之后,都應(yīng)該徹底地清洗鍋體,再放入第二種材料。
行星攪拌鍋如何進(jìn)行清理呢?其實也非常地簡單,只需要將水導(dǎo)入到鍋體當(dāng)中,然后按開關(guān)進(jìn)行五分鐘的自我清洗攪拌工作,之后再打開閥門,將水放出就可以了,然后再看鍋子當(dāng)中是否有一些死角或是殘留,進(jìn)行清除。
全自動攪拌炒鍋
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。
內(nèi)裝耐熱保溫裝置,使用更節(jié)能,熱效率可達(dá)70%以上。
采用行星攪拌裝置,可使攪拌槳與鍋體充分接觸,使物料混合均勻。
采用液壓升降方式及自動出料系統(tǒng),控制采用電路,更加方便的使用,降低勞動強(qiáng)度。
使用原理
采用電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?、蒸汽等多種加熱形式,客戶可根據(jù)實際情況選擇。
電磁加熱:采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理,節(jié)能gao效,升溫速度快, 比普通電加熱節(jié)電20﹪-30﹪;使用安全,能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況,符合標(biāo)準(zhǔn);
電加熱導(dǎo)熱油:采用電熱管加熱,經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體,使物料加熱,熱,自動控溫,加熱功率分檔可調(diào)。
燃?xì)饧訜幔菏褂霉?jié)能gao效爐頭和自動控制開關(guān)燃?xì)饨M合,自動點火,自動斷氣,進(jìn)一步節(jié)省能源和提高生產(chǎn)效率;自動報警功能,使用更安全;自帶長明火結(jié)構(gòu),減少操作時間。
蒸汽加熱:受熱面積大、熱、加熱均勻、傳熱系數(shù)低,能夠通過壓力的控制來調(diào)控蒸汽溫度。
燃?xì)猓ㄒ簤菏剑?設(shè)備特點: 本機(jī)是吸收、借鑒技術(shù),結(jié)合眾多食品廠家的建議,自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋,鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑。內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。采用蒸汽、液化氣、、電磁等加熱形式,新推出電磁加熱技術(shù),達(dá)到了國際綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),完成了程控一體化控制,填補(bǔ)了國內(nèi)空白。攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動,使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,確保鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu),保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動的組合,增大了傳動力矩,在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度,液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。用途:
可廣泛應(yīng)用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖哩等調(diào)理食品,以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。