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廚余垃圾的處理在我國(guó)起步較晚,國(guó)外廚余垃圾厭氧發(fā)酵技術(shù)也比較成熟,我國(guó)正在引進(jìn)。但是,由于我國(guó)餐廚垃圾的特點(diǎn),國(guó)外的處理設(shè)備很難完全適應(yīng),因此有必要根據(jù)我國(guó)餐廚垃圾的特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的改造。政府通過(guò)制定優(yōu)惠的政府財(cái)政補(bǔ)貼、土地政策和金融支持政策,大力支持餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展,鼓勵(lì)社會(huì)資本投資,鼓勵(lì)民間資本投資垃圾處理設(shè)施建設(shè)和運(yùn)營(yíng)。餐廚垃圾處理設(shè)備的制造更有前景。
1、餐廚垃圾處理設(shè)備的破碎和雜質(zhì)去除系統(tǒng),分揀后的廚余垃圾中有很多有機(jī)物,如腐爛的水果、蔬菜、肉塊等。管道輸送大物料或發(fā)酵罐攪拌會(huì)影響設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行,厭氧發(fā)酵不足,發(fā)酵效率低。餐廚垃圾通常需要破碎后才能進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵系統(tǒng)進(jìn)行發(fā)酵。常用的機(jī)械能破碎方法包括破碎、切碎、剪切、研磨和沖擊破碎。餐廚垃圾的特性直接影響粉碎方法的選擇。柔性廢料應(yīng)采用剪切和沖擊破碎。粉碎餐廚垃圾常用的有錘式破碎機(jī)、沖擊式破碎機(jī)、剪切式破碎機(jī)和輥式破碎機(jī)。北京時(shí)代桃園環(huán)??萍加邢薰疽M(jìn)了歐洲破碎制漿分選系統(tǒng),集破碎制漿、雜質(zhì)分離、漿液濃度調(diào)節(jié)于一體。是目前比較先進(jìn)的處理設(shè)備。破碎方法采用錘式破碎,提高了處理效率。粉碎的材料進(jìn)入下一個(gè)工序,去除的雜質(zhì)被填埋。由于餐廚垃圾成分復(fù)雜,目前市場(chǎng)上的破碎機(jī)不能完全破碎有機(jī)物,這是不均勻的。但是餐廚垃圾厭氧發(fā)酵要求破碎粒徑小于10mm,沒(méi)有破碎的有機(jī)物進(jìn)入發(fā)酵系統(tǒng),導(dǎo)致泵和管道堵塞,發(fā)酵不充分,增加了后續(xù)工藝的負(fù)荷。
2、餐廚垃圾處理設(shè)備的油水分離系統(tǒng),餐廚垃圾中的油脂可以通過(guò)厭氧發(fā)酵降解,但由于油脂的性質(zhì),降解過(guò)程非常緩慢,容易與反應(yīng)器中的其他物質(zhì)形成粘稠的懸浮固體,影響設(shè)備的正常運(yùn)行。因此,餐廚垃圾中的油脂通常在餐廚垃圾厭氧發(fā)酵過(guò)程中首先被去除。油以游離態(tài)和固態(tài)存在于餐廚垃圾中。固體油經(jīng)過(guò)高溫后才能轉(zhuǎn)化為自由狀態(tài)。一般來(lái)說(shuō),餐廚垃圾經(jīng)過(guò)加熱系統(tǒng)將固體油轉(zhuǎn)化為游離態(tài)油,然后進(jìn)入油水分離系統(tǒng)。