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空氣炸鍋的原理

首先，通過空氣炸鍋上面的烘烤裝置，讓空氣快速的加熱。然后，透過大功率的風(fēng)扇，讓食物籃里面快速循環(huán)熱流。然后，在食物籃內(nèi)側(cè)，會(huì)有一個(gè)特有的紋路設(shè)計(jì)，此時(shí)它會(huì)形成旋渦熱流，把加熱產(chǎn)生的水汽快速的帶走，從而達(dá)到煎炸的口感。

永康市悅瀚廚具廠是炒鍋、湯鍋、空氣炸鍋等廚具產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

    近些年，空氣炸鍋的普及化，吸引很多人的關(guān)心。并且她們也想選購一個(gè)空氣炸鍋，制做身心健康，低油的油炸食物。那麼怎樣購買空氣炸鍋？空氣炸鍋的原理是什么？

    讓我們一起來了解一下吧。 首先，根據(jù)空氣炸鍋上邊的烤制設(shè)備，讓氣體迅速的加溫。次之，通過功率大的的散熱風(fēng)扇，讓食材籃里邊迅速循環(huán)系統(tǒng)熱流。然后，在食材籃里側(cè)，會(huì)有一個(gè)獨(dú)有的紋理設(shè)計(jì)方案，這時(shí)它會(huì)產(chǎn)生漩渦熱流，與食物的表面三百六十度的觸碰，把加溫造成的水蒸氣迅速的帶去，讓表面變的松脆，金黃色，進(jìn)而做到油炸的口味，外型。

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購買空氣炸鍋方法 

外型。在選購時(shí)，查驗(yàn)它的外型也是一個(gè)關(guān)鍵因素。一般我們可以看一下它外型色調(diào)，是不是與餐廳廚房的總體室內(nèi)裝修風(fēng)格相一致，隨后再看一下它的外型有木有刮傷，看一下它的零配件是不是齊備。將會(huì)許多人要說這種小關(guān)鍵點(diǎn)沒有必需用心查驗(yàn)。假如你也那樣想，那麼我能對(duì)你說錯(cuò)大了，由于小關(guān)鍵點(diǎn)也是產(chǎn)品質(zhì)量的一種反映。

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空氣炸鍋有一個(gè)很重要的優(yōu)勢(shì)，省油。

很多人都感覺油炸的食物更美味，除開在悠長(zhǎng)的自然選擇學(xué)說全過程中大家更趨向于高脂、高熱量食物的食物，客觀性而言，油炸時(shí)食物遇熱勻稱，表面快速太妃糖化產(chǎn)生殼子，進(jìn)而鎖定食物內(nèi)部的水份，然后產(chǎn)生軟嫩的口味，油這里具有的是一個(gè)物質(zhì)的功效，空氣炸鍋則是用暖空氣替代滾油。

根據(jù)高溫曖風(fēng)在小室內(nèi)空間內(nèi)迅速循環(huán)系統(tǒng)流動(dòng)性，加溫食物并帶去表面的水份，進(jìn)而作出油炸的外型和口味。必須留意的是，空氣炸鍋并并不是徹底不用油，僅僅非常少用油。

烹調(diào)一些脂肪率較高的肉類食品時(shí)可以不用油（這時(shí)候食物自身不必要的植物油脂還會(huì)繼續(xù)滴出來到盤上，非常有成就感，相對(duì)性一般的油炸，空氣炸鍋對(duì)健身人員還是很友善的啊。），可是針對(duì)蔬菜還是必須薄薄刷上一層。