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什么樣的白酒才算是好酒呢？

好的白酒的標準：

對人體有益的有機酯越豐富越好，根據(jù)這個要求，好酒的第二個標準就出來了:一是釀造工藝，必須是純糧固態(tài)釀造，因為只有自然釀造的，有機酯才是豐富和完整的;二是釀造出來的酒的原度數(shù)，不能高也不能低，乙醇作為有機酯的溶劑和載體，過低，會導致有機酯不穩(wěn)定，變質或者析出，損害有機酯的豐富和完整，這點從高度白酒的降度窖藏，會析出油脂就能證明;過高，乙醇在人體代謝中間的對人體的傷害就會加大。

醬香型白酒一直以來被消費者公認為是一款健康型白酒，適量喝醬香型白酒有利于人體健康。醬香型白酒一般具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點且喝時好喝、好吞;喝后不、不口干等特點。

如果是長期喝白酒的話也有著不同的表現(xiàn)，適量飲用白酒在一定程度上其實可以，雖然很多人對此不相信，但其實如果你分析了白酒中的成分之后，你會發(fā)現(xiàn)確實有著一定的科學性，白酒當中的成分，對于我們的血管可以起到一定的保護作用，再加上現(xiàn)在的人往往面臨著很多的壓力，如果是少量喝一點白酒的話，能夠讓自己睡得更快，有效地調節(jié)神經，幫助你更快的入眠，睡得也夠安穩(wěn)，但是白酒當中也有著影響，因為酒精對于會產生影響。白酒的度數(shù)越高，對我們的損害就越大，所以說，還是要將喝白酒的量控制在一定范疇，另外，喝白酒不要一杯接一杯，在喝酒的空隙，要適當?shù)某砸稽c下酒菜作為緩沖，不然更易傷身哦。

入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受的是純糧食釀造的白酒，喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭的白酒是酒精勾兌的酒。把酒倒入酒杯后再倒出，聞空杯子，香味嗆鼻而且10分鐘左右沒有香味的是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

一杯醬香型白酒，是一粒糯高粱的征途，從潤糧開始，要經過9次蒸煮、8個月反酵，7輪次取酒，再貯存6年才到你的餐桌上，經歷了無數(shù)次的重復，也只有這樣，才能成為世人杯中的。在數(shù)百年來的演變中，醬香工藝體系逐漸形成，是世界上獨特的釀造工藝，是中國傳統(tǒng)白酒的活化石，伴隨了民族的復興歷程，是歷代酒師匠人的手藝結晶。 除了實實在在的匠心品質，更形成了抽象意義的藝術美學。

白酒為什么叫白酒？

白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細細道來。

中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面極具精神和質感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動。

水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。