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臭氧消毒和紫外線消毒的區(qū)別

消毒方式選擇法

目前比較常見的消毒方式是高溫消毒、臭氧消毒和紫外線消毒。

高溫消毒：是采用遠紅外線對消毒柜進行120度高溫加熱10-15分鐘的方式進行消毒，這類消毒柜比較適合陶瓷類碗碟和不銹鋼的餐具。

臭氧消毒就是把氧分子轉(zhuǎn)化為臭氧分子起到殺菌效果。

紫外線就是利用射線殺毒。而國家也規(guī)定紫外線殺毒是不能單獨用于餐具和食具的消毒。

還有一種是混合式消毒的柜子。那種好久看自己需求。

紫外線暴露怎樣判斷?是不是對人體有害?

金屬遇熱膨脹變形、不銹鋼也不列外。不銹鋼的餐具如碗、盤、碟等材質(zhì)較薄的餐具在比較長的高溫狀態(tài)下會加大金屬分子擺列、重組、擠壓、變化，因為材質(zhì)太薄，冷卻下去后很難再恢復(fù)原來的狀態(tài)。因此較薄的金屬餐具建議不要拿在消毒柜的高溫室里殺菌。紫外線暴露怎樣判斷？

是不是對人體有害？門關(guān)不嚴、門玻璃會造成紫外線暴露。紫外線長期對人體照射，膚會變黑、長斑、易患。紫外線的穿透力差、沒有反射體它不能折射，它很難再穿過一頁普通的紙和3mm厚的玻璃，透過玻璃的是紫外光，紫外光對人體無害。

消毒柜并非能消滅“千毒萬毒”的“神柜”

消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”，并不是所有的東西放進去都能夠消毒，包括部分餐具在內(nèi)的東西，都是不適合用消毒柜消毒的。不同類型的餐具應(yīng)該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒柜中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達200攝氏度。經(jīng)常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因為其中含有化學(xué)物質(zhì)，在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài)，而在高溫下可能會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。