淄博切黑魚(yú)片機(jī)價(jià)格優(yōu)選企業(yè)【悅森機(jī)械】

先將魚(yú)去鱗后洗干凈，并去除魚(yú)的內(nèi)臟，再將魚(yú)頭切掉，將魚(yú)肉平放在案板上，一手按住魚(yú)肉，一手用刀巾著魚(yú)骨橫向?qū)Ⅳ~(yú)肉切下來(lái)。再用同樣的方法將另一面的魚(yú)片也片下來(lái)。

將片下來(lái)的魚(yú)肉皮朝下放在案板上，一手按住一手用刀按照45度的斜度輕輕將魚(yú)切成薄薄的魚(yú)片，魚(yú)片不宜太薄或太厚，切的太薄煮的時(shí)候容易散，太厚則會(huì)使魚(yú)片不鮮嫩，應(yīng)自已掌握好切魚(yú)片的厚度。以上就是手工切魚(yú)片的小技巧。

切魚(yú)片機(jī)，該機(jī)采用多個(gè)排列的切刀一次性將整條魚(yú)斜切成魚(yú)片，切好的魚(yú)片厚薄均勻，切好后還保持著魚(yú)肉原有的形狀，不傷魚(yú)肉和保持魚(yú)肉的口感。該機(jī)占地少、移動(dòng)方便，整機(jī)采用不銹鋼制作，即容易清潔又符合衛(wèi)生，不會(huì)魚(yú)種全都可以使用切魚(yú)片機(jī)進(jìn)行片魚(yú)片，操作簡(jiǎn)單。

全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)可切各種大小鮮魚(yú)，每小時(shí)100Kg左右。全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)是結(jié)合立式切片機(jī)和斜刀式切片機(jī)之優(yōu)點(diǎn)所研發(fā)制造，切完后幾乎不剩肉頭。裁切出特殊設(shè)計(jì)，斜切魚(yú)片時(shí)更加安全，連刀。全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)同時(shí)可以切草魚(yú)、黑魚(yú)等多種魚(yú)肉，換肉時(shí)不用停機(jī)，更加實(shí)用，切出的魚(yú)片整齊美觀，容易包裝，加工，安全，省人工，是超市火鍋店中小型魚(yú)片批發(fā)商設(shè)備。自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)器改進(jìn)型機(jī)型，進(jìn)口雙刀組，性能更穩(wěn)定。

全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)是采用模擬手工切片的原理，采用變速傳動(dòng)箱傳動(dòng)，自動(dòng)進(jìn)料的原理，斜切魚(yú)片機(jī)的刀組部分采用50-80片刀同時(shí)斜切的原理，了單刀切片效率慢和切片不均勻等問(wèn)題，在真正意義上實(shí)現(xiàn)了多片斜切。

      把魚(yú)斜切成片形成的斜切魚(yú)片。魚(yú)片的形狀取決于設(shè)備刀具的型號(hào)，所有魚(yú)片機(jī)設(shè)備只能安裝相對(duì)應(yīng)的型號(hào)的刀具，全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)是一種新型切魚(yú)片切魚(yú)片設(shè)備，該機(jī)從進(jìn)料到出魚(yú)片可連續(xù)作業(yè)，具有高產(chǎn)、省時(shí)省力、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，生產(chǎn)出的魚(yú)片口感好，彈性好。斜切魚(yú)片機(jī)刀片因所切物料的不同和負(fù)荷不同，直接影響刀片的使用壽命，大致半年一磨，兩年一換（僅供參考），刀片屬于易損耗材。