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烤肉爐,環(huán)保,深受很多人的喜歡,使用的技巧一般有兩種方法:
1、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網(wǎng)中央直接燒烤。
2、烤肉爐間接燒烤
①烤肉爐球碳點(diǎn)燃后置于碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③烤肉爐蓋上爐蓋,用風(fēng)門調(diào)節(jié)火候,靠熏燜將食物制熟。歡迎大家到山東熾焰廚房設(shè)備廠選購適合自己的產(chǎn)品。
馕坑燒烤爐批發(fā)
馕坑烤肉是用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。1.先把羊肉切成大約拳頭大小的塊,用雞蛋、、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉 拌勻成糊,均勻地抹在肉塊上,貼入馕坑內(nèi)壁,烤半小時(shí)左右即成。2.將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用,用雞蛋、、胡椒粉、孜然、鹽、面粉等十幾種調(diào)料和香料混合拌成糊狀,并均勻地涂抹在肉塊上,腌制一個(gè)小時(shí),然后將涂抹好的肉塊串起來,貼在熾熱的馕坑壁邊,燜烤半小時(shí)左右即熟。
利用馕坑烤雜碎,也別具風(fēng)味。所不同的是,將雜碎切割成拳頭般大小,串在指頭粗的鐵釬上,放置在坑內(nèi),約20分鐘后,即可烤熟食用。因烤雜碎價(jià)格低廉,備受人們的歡迎。馕坑烤肉的做法雖和烤馕相似,但原料卻完全不一樣??臼斓目救獬式裹S色,油亮生輝,香氣撲鼻.鮮嫩而可口,維吾爾族人除了自己食用外,也常用來招待客人。歡迎大家到山東熾焰廚房設(shè)備廠選購適合自己的產(chǎn)品。