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紅酒軟木塞按需定制 金誠(chéng)玻璃瓶廠

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發(fā)布時(shí)間:2020-07-28 09:49  







葡萄酒為什么選擇軟木塞

  紅酒專用木塞告訴您原因1:葡萄酒之所以選用軟木塞,原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn),它有許多細(xì)密的小孔,當(dāng)用它封緊瓶頸后,軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來(lái),塞緊了瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏;同時(shí)酒液還可以通過(guò)軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的,在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過(guò)程。

  原因2:另外,軟木塞的成分浸泡到酒里,也會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。

  原因3:常見(jiàn)的葡萄酒瓶塞當(dāng)然是傳統(tǒng)的橡木塞。這是因?yàn)?,首先,橡木有很好的彈性,可以在酒瓶開(kāi)啟后反復(fù)使用;其次,橡木材質(zhì)中的細(xì)小縫隙會(huì)允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。不要小看這個(gè)緩慢,細(xì)微的氧化過(guò)程,它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。橡木塞有著不俗的表現(xiàn)。




一棵栓皮櫧的樹(shù)皮采收極限為16次(這已經(jīng)跨越了一個(gè)半世紀(jì)),不過(guò)也有例外:比如在葡萄牙南部的阿連特茹地區(qū),有一棵名叫“惠斯勒樹(shù)”的國(guó)寶級(jí)栓皮櫧(樹(shù)干周長(zhǎng)4.15米,樹(shù)高14米),它的初個(gè)采收年為1820年,但在2000年6月進(jìn)行的第20次采收,仍然收得650公斤樹(shù)皮;而在上一個(gè)采收年——1991年,收獲樹(shù)皮1000公斤,足夠?yàn)?0萬(wàn)瓶紅酒提供軟木塞。如果幸運(yùn)的話,預(yù)計(jì)在下一個(gè)采收年——2009年,這棵樹(shù)生產(chǎn)的軟木塞總數(shù)將會(huì)湊足100萬(wàn)個(gè)。




軟木塞中的聚合塞,合成塞及貼片軟木塞

聚合塞聚合塞是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據(jù)加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由軟木顆粒壓制成板后加工而成,物理特性比較接近天然軟木塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產(chǎn)成本比較高,在發(fā)達(dá)國(guó)家使用比較多。棒材聚合塞是將軟木顆粒壓制成棒后加工而成,這種瓶塞含膠量高,質(zhì)量不如板材聚合塞,不過(guò)生產(chǎn)成本較低,在發(fā)展中國(guó)家使用比較普遍。

合成塞是用一種特殊工藝制作的復(fù)合型軟木塞,軟木顆粒的含量大于51%,其性能和用途都和聚合塞相似。

貼片軟木塞用聚合塞或合成塞做主體,并在軟木塞一端或兩端粘貼1片或2片天然軟木圓片,通常有0 1塞、1 1塞、2 2塞等,其接觸酒的部分為天然材質(zhì),這種瓶塞既具有天然塞的特質(zhì),又優(yōu)于聚合塞或合成塞的密封性能。因其檔次比聚合塞和合成塞高,成本又比天然軟木塞低,所以是較好的瓶塞選擇,它和天然軟木塞一樣可以用于較高品質(zhì)的葡萄酒密封。




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