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個性化學(xué)校食堂管理:將有檔次公寓飯?zhí)眠\(yùn)營模式帶到工廠、公司、員工飯?zhí)弥校鞎r尚品牌的用餐,自身選餐、2葷1素、3葷1素、2葷2素、1葷2素等,依據(jù)貴公司定制用餐計(jì)劃方案,非常是早飯,人們企業(yè)做得比較豐富,各種各樣點(diǎn)心、面包。人性化服務(wù)氣氛讓用餐員工覺得很暖心,健全的溝通體制,處理員工用餐時的各種各樣提議和難題,人們十分重視在說用餐員工的溝通上,多方面、迅速地尋找難題,以出示更強(qiáng)的管理方法服務(wù)項(xiàng)目。
第十二條 學(xué)校食堂堅(jiān)持公益性原則。幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂原則上自主經(jīng)營,學(xué)校食堂從業(yè)人員可以采用勞務(wù)外包或勞務(wù)派遣等用工方式。確有必要實(shí)施其他方式經(jīng)營的,應(yīng)當(dāng)經(jīng)所屬教育行政主管部門或?qū)W校行業(yè)主管部門同意。
第十三條 學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)做到明廚亮灶,公開食品加工過程。鼓勵運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng) ”等方式,加強(qiáng)對食品來源、采購、加工制作全過程的監(jiān)督。有條件的學(xué)校應(yīng)當(dāng)開展食品快速檢測工作。
第十四條 學(xué)校食堂米、面、油、肉類、調(diào)味品等大宗食品實(shí)行公開招標(biāo),集中采購,保證購進(jìn)的食品符合食品安全要求。學(xué)校不得向有食品安全不良信用記錄的供應(yīng)商采購食品。
嚴(yán)苛資金應(yīng)用管理方法
全國各地文化教育行政部門要進(jìn)一步做好營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名學(xué)生的信息化管理工作中,按規(guī)定時間范圍做好系統(tǒng)軟件數(shù)據(jù)信息申報(bào)、審批工作中,確保獲益學(xué)生總數(shù)準(zhǔn)確,完善監(jiān)管和責(zé)任追究制度,避免虛報(bào)冒領(lǐng)個人行為。財(cái)政局相關(guān)部門要按照規(guī)定科學(xué)安排并立即下發(fā)合理膳食補(bǔ)貼資金。院校要遵照“??睢⒘⒓辞宄Y(jié)算、本年度均衡”標(biāo)準(zhǔn),提升資金綜合應(yīng)用,確保每年度內(nèi)日生均開支資金高于國家基本規(guī)范。高校食堂(伙房)盈余賬款應(yīng)翻轉(zhuǎn)用以營養(yǎng)改善計(jì)劃,不可挪作他用。文化教育行政部門和院校要做好信息公示公示公告工作中,按時發(fā)布資金明細(xì)分類賬目、原料購置、營養(yǎng)配餐規(guī)范、帶量菜譜及就餐學(xué)生的名冊等信息內(nèi)容,積極接納新聞媒體和社會發(fā)展監(jiān)管。文化教育行政部門、財(cái)政局等單位要提升資金管控幅度,對謊冒報(bào)告、冒領(lǐng)、騙取、占用、侵吞、截流、亂扣飲食補(bǔ)貼資金與在飯?zhí)媒?jīng)費(fèi)預(yù)算中稅前列支教職員工膳食、獎勵金褔?yán)?、接待費(fèi)等個人行為,依規(guī)依規(guī)嚴(yán)肅認(rèn)真懲治,確保每一分錢都品嘗到學(xué)生口中。
總體經(jīng)營目標(biāo) 1、切實(shí)保障所有員工的生活,按日平均300-400人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并能滿足極端就餐量500人的需求。 2、滿足高、中、低三個不同等次家庭收入的員工就餐需求,員工一天三餐,早餐標(biāo)準(zhǔn)不高于2元(一主一湯一菜),中、晚餐標(biāo)準(zhǔn)不高于6元(一葷兩素一湯加米飯或面食),另外員工可以點(diǎn)菜(小炒菜),價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)控制在5—10元。為保證比較低需求,采取自愿消費(fèi)的生活標(biāo)準(zhǔn),以滿足所有員工的生活需求。 3、水、電、燃?xì)夂硕ㄒ欢ǖ挠昧?,在核定量以?nèi)免收費(fèi)用,超過部門按價(jià)收取費(fèi)用。