甜菜堿(Betaine)是首先在歐洲被發(fā)現(xiàn)的,19世紀(jì)以來,甜菜同甘蔗一樣起初是被用于提取蔗糖使用,它主要存在于甜菜糖的糖蜜中,故而得名,但其功效直到二十世紀(jì)七十年代才逐漸被認(rèn)識(shí)。甜菜堿普遍存在于動(dòng)植物體內(nèi),是動(dòng)物代謝的中間產(chǎn)物,在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝中起著十分重要的作用。為代謝的次生產(chǎn)物,是非常重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì),對(duì)于植物增強(qiáng)抗逆性,比如抗鹽堿,耐旱均十分重要。人們?cè)谔鸩酥邪l(fā)現(xiàn)有一種成分能夠起到很好清潔作用,又不傷害肌膚,非常安全,被命名為甜菜堿,近代被用于清潔類護(hù)膚品安全有效。
磺基甜菜堿為季銨鹽類表面活性劑,具有季銨鹽陽(yáng)離子及磺酸基陰離子,RN (CH3)2(CH2)3SO3-,R碳原子數(shù)12~18。本類產(chǎn)品顯示出優(yōu)良的表面性能,具有出色的抗水性,良好的鈣皂分散性、低刺激性,與其它表面活性劑復(fù)配具有明顯的協(xié)同效應(yīng)。對(duì)于硬表面及紡織品,它具有高的清洗性能,在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿溶液中,有很好的化學(xué)穩(wěn)定性?;腔鸩藟A類表面活性劑與其它表面活性劑在較寬的PH范圍內(nèi)復(fù)配時(shí),還顯示出了出色的泡沫性能及增稠效應(yīng)

甜菜堿與氨基酸、蛋白質(zhì)的代謝一方面,甜菜堿比蛋氨酸能更有效地提供活性,降低了蛋氨酸在提供方面的消耗,另一方面甜菜堿能提高動(dòng)物中甜菜堿高半胱氨酸-S-轉(zhuǎn)移酶(BHMT)的總活力和比活力,促進(jìn)高半胱氨酸向蛋氨酸的轉(zhuǎn)化,具有凈增蛋氨酸的功效。試驗(yàn)表明,在育肥豬日糧中添加甜菜堿,結(jié)果發(fā)現(xiàn)豬中甘氨酸和絲氨酸的含量明顯升高,其原因可能是甜菜堿在轉(zhuǎn)后形成二甘氨酸,繼續(xù)脫后形成甘氨酸,絲氨酸所致。豬背長(zhǎng)肌的比例增加,就意味著蛋白質(zhì)合成的增加。

保護(hù)細(xì)胞性能作用:當(dāng)皮膚受到外界環(huán)境壓力時(shí)就會(huì)使得細(xì)胞滲透質(zhì)大量流失,從而造成細(xì)胞凋亡。而甜菜堿滲透質(zhì)能夠抑制這個(gè)過程,通過皮膚角質(zhì)層滲透進(jìn)來保護(hù)細(xì)胞的平衡。
作用:被添加在洗發(fā)水中的甜菜堿能夠有效降低表面活性成分對(duì)頭皮的刺激作用,對(duì)于洗發(fā)后發(fā)癢和頭發(fā)干枯也有改善的作用。而被添加在果酸產(chǎn)品中的甜菜堿可以明顯改善果酸過低的PH值對(duì)皮膚的刺激,還能降低過敏現(xiàn)象發(fā)生。
5號(hào)網(wǎng)版權(quán)所有