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　盒式氣調(diào)真空包裝機主要應(yīng)用于塑料硬盒的氣調(diào)包裝。該機由包裝盒輸送、包裝膜輸送、氣體置換和熱封與切裁等系統(tǒng)組成。包裝盒輸送要求輸送速度可調(diào)節(jié)，故采用步進電機驅(qū)動帶推桿的鏈條輸送包裝盒，可通過調(diào)節(jié)步進電機轉(zhuǎn)速控制輸送速度。真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對肉制品熟食的作用：真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鮮，要求保鮮防腐和原汁原味。包裝膜輸送要求輸送長度匹配不同尺寸的包裝盒，采用PLC控制剎車電機進行包裝膜輸送，剎車電機具有通電時運轉(zhuǎn)失電后剎車的特點，因此可準確控制膜輸送長度。

　　真空包裝機真空包裝具有以下特點：

　　1)由于包裝內(nèi)氣休的排除，因此在需要包裝后加熱殺菌時，可以加快熱量傳遞、提高效率，并避免袋裝食品因氣體膨脹而破裂。

　　2)由于缺氧，減少或避免了食品中脂肪的氧化，同時抑制某些霉菌的生長繁殖，延長食品的保質(zhì)期。

　　3)對于肉制品、水產(chǎn)加工品或各種漬菜，在進行真空包裝之后，大部分需要再加熱殺菌，才能在常溫下貯藏銷售。

　　4)新鮮肉類或蛋白質(zhì)類食品，在真空包裝后，一般應(yīng)在低溫下流通、銷售，才能抑制耐低溫菌的繁殖。例如冷凍豬肉、牛肉、魚等，要求在一2一4℃下保存。

真空包裝機根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝要求分為不同的型號，外抽式真空包裝機是其中的一種，也是市場上需求較大的真空包裝機類型，為了保證外抽式真空包裝機的正常包裝性能和壽命，操作人員在長期使用的過程中要注意定期維護和保養(yǎng)工作，才能夠及時的發(fā)現(xiàn)故障及時維修，還可以延長設(shè)備壽命，下面小編就來介紹一下外抽式真空包裝機的維護保養(yǎng)要點?？紤]到熱封合和防潮，一般采用復(fù)合材料，常用的材料大致有:聚醋/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚乙烯、聚醋/鋁箔/聚乙烯、尼龍/鋁箔/聚乙烯、紙/鋁箔/聚乙烯、玻璃紙/鋁箔/聚乙烯等。

　　一、定期清理真空包裝機的油水過濾器：

　　油水過濾器位于一半外抽式真空包裝機的外側(cè)面，這一部件的主要作用是對進氣和抽氣的氣體進行有效隔離液體，粉塵的作用，油水過濾器在長期的使用過程中會導(dǎo)致過濾器內(nèi)會積入少量的液體，粉塵，毛發(fā)等雜質(zhì)，所以需要定期清理油水過濾器，可以有效的保護真空包裝機內(nèi)部的電磁閥，氣管暢通，真空泵的正常運作。1)全自動真空包裝機要求放置在地面平整，周圍環(huán)境通風(fēng)良好、于操、灰塵少、無腐蝕性氣體的場所使用。

　　二、定期維護保養(yǎng)真空泵：

　　真空泵是真空包裝機的核心部件，不管什么型號的真空包裝設(shè)備都是一樣的，在使用外抽式真空包裝機的過程中，操作人員要注意定期更換真空泵油，尤其是外抽式真空包裝機是伸入所包裝產(chǎn)品的真空包裝袋內(nèi)所抽入的雜質(zhì)和粉塵的幾率會增大。

外抽式真空包裝機是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內(nèi)，抽空空氣，退出抽氣嘴，然后完成封口。外抽式真空包裝機一般都有1~4個抽氣嘴。封口線的動力來源一般為汽缸或電機。單室真空包裝機由抽氣閥、充氣閥、放氣閥等組成真空系統(tǒng)，作執(zhí)行機構(gòu)，真空泵啟動，即可從真空室抽氣，當(dāng)達到預(yù)定的真空設(shè)置，真空泵停止運轉(zhuǎn)，且整個程序轉(zhuǎn)向下一個熱封程序。一個完整的真空包裝系統(tǒng)包括真空泵、真空表和真空電磁閥。外抽式真空包裝機的分類較多，水平外抽真空包裝機在市場上更常見，其原理、性能特點、技術(shù)指標、工作流程也便于掌握。