麻辣鴨舌加盟在線咨詢【潘老壯】

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花生鴨脖的做法：

1、原料：鴨脖、青椒、花生。【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】菜品特色：具有補(bǔ)虛,養(yǎng)顏美容等功效。 2、花生用清水洗一下，去除雜質(zhì)，青椒切小塊，鴨脖從包裝盒中取出。 3、鍋內(nèi)倒入食用油，將花生下入鍋中，小火慢煎。 4、花生的水分慢慢在消失，花生的外皮也漸漸變成金黃色時，加入青椒塊，加入鹽，翻炒均勻。 5、下入鴨脖，將所在食材翻炒均勻即可出鍋。

小竅門：

1、菜品既可以熱吃也可以涼吃。

2、花生煎的時候要注意火候，別糊了。

3、鴨脖本身有麻辣鮮香的味道，所以不要加其他的調(diào)料。

勁爆辣鴨脖的做法：

1.將鴨脖洗凈，放在開水里，待血末溢出時，將鴨脖撈起。做法：1、鍋中放入適量的水，大火燒開后，將洗凈的鴨脖、姜片、料酒放入，氽煮2分鐘，然后撈出沖洗干凈，瀝干。2.用涼水沖洗干凈，切成兩半，方便下面的泡制。3.將所有材料放在油鍋里炒香。4.放入大量的水，可以多放些紅辣椒和鹽。水開后，用小火慢慢熬一小時。再等鹵汁冷卻后，將鴨脖子放進(jìn)鹵汁浸泡12小時。5.只是我浸泡一夜的鴨脖子，在鹵湯里加熱后撈出，空干后裝盤。6.在鴨脖子上刷上一層辣椒油和豆豉醬。放進(jìn)微波爐烤一分鐘。7.勁爆辣爽的鴨脖子就大功告成啦！小貼士：在浸泡鴨脖的時候，要記得鹵湯一定要冷卻，這樣泡出來的鴨脖子有嚼頭。

烤鴨脖的做法：

1.主輔料： 鴨脖、烤肉調(diào)味料2.把鴨脖洗凈，放入烤肉料。5、另外，鹵制鴨脖子的湯汁，冷卻后可以倒入保鮮盒放冰箱冷凍保存。3.加少許鹽，翻拌均勻。4.裝入食品袋，反復(fù)捏勻，腌漬2小時以上。5.把腌漬好的鴨脖，擺入烤盤。6.均勻的抹一層食用油。7.烤箱230度，中下層，放入烤盤，烤制20分鐘。8.取出烤盤，嘗嘗口味，刷少許油。9.重新放入烤箱，上移至中層，再烤5分鐘即成。10.裝盤，即可上桌品味。

小貼士：

1、腌料也可以自己用生抽、蠔油、鹽、香辛料等搭配調(diào)制。

2、烤制的時間僅供參考。