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但是淀粉凈制處理仍是傳統(tǒng)的沉淀池。而經(jīng)濟(jì)型淀粉生產(chǎn)線就可以完成從清洗到成品包裝整個(gè)生產(chǎn)流程,是一條自動(dòng)化的淀粉生產(chǎn)線,全程所有加工流程都是機(jī)械生產(chǎn),人工只需操作設(shè)備即可;相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)型而言,經(jīng)濟(jì)型淀粉生產(chǎn)線和標(biāo)準(zhǔn)型淀粉生產(chǎn)線的區(qū)別在于紅薯淀粉機(jī)配置相對(duì)簡(jiǎn)單,設(shè)備的使用壽命和淀粉質(zhì)量穩(wěn)定,其他方面沒(méi)有差異。
紅薯淀粉設(shè)備有鼠籠式洗薯機(jī)、自動(dòng)上料洗薯機(jī)、破碎機(jī)、分離機(jī)、淀粉漿攪拌機(jī)、精濾機(jī)、除沙機(jī)、攪拌機(jī)、粉絲機(jī)。現(xiàn)在小型家庭用戶只需要購(gòu)買洗薯機(jī)、破碎分離一體的磨漿分離機(jī)及粉條粉絲機(jī)既可進(jìn)行三粉加工(粉條、粉皮)。那么紅薯淀粉機(jī)怎么清洗呢,
按規(guī)定進(jìn)行調(diào)整和保養(yǎng),操作者要熟悉紅薯淀粉加工設(shè)備性能結(jié)構(gòu),在使用前要對(duì)該機(jī)進(jìn)行檢查和調(diào)整,保證各連接件緊固可靠。接電運(yùn)轉(zhuǎn)前,先點(diǎn)動(dòng),無(wú)碰撞及異常聲音時(shí),應(yīng)注意轉(zhuǎn)向是否正確,然后開(kāi)機(jī)空轉(zhuǎn)4-5分鐘,待一切正常后,方可進(jìn)料正常作業(yè),作業(yè)時(shí)如發(fā)生異常聲響應(yīng)立即停機(jī)檢查,禁止在紅薯淀粉加工設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中排除故障。槽體中預(yù)先裝滿洗滌用水,由上道工序出來(lái)的物料自流到洗薯機(jī),從轉(zhuǎn)鼓的一端進(jìn)料,薯塊在轉(zhuǎn)鼓中不斷地互相碰撞、摩擦、逐漸洗凈。同時(shí)在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)側(cè)裝有螺旋使物料徐徐前進(jìn),經(jīng)過(guò)幾分鐘到達(dá)轉(zhuǎn)鼓的另一端,陸續(xù)被轉(zhuǎn)鼓撈斗撈出水面,洗下的泥沙污物聚集于漏斗之中上,每隔1小時(shí)開(kāi)一次排污閥排放泥沙污物。
我國(guó)是一個(gè)擁有十多億的人口的人口大國(guó),歷史將我們劃分到不同城市,在不同的環(huán)境中我們都擁有這不同鄉(xiāng)土文化,不同的飲食習(xí)慣,但我們?cè)谶x擇粉制品的時(shí)候大眾易于接受的卻是紅薯粉,在以上四個(gè)劃分區(qū),不同的區(qū)域綜合評(píng)價(jià)受消費(fèi)者喜歡的還是紅薯粉條。
紅薯粉條那份柔軟,勁道,薯香味十足的口感,讓老一輩的人們回憶無(wú)窮,我們是否聽(tīng)過(guò)那些老人們說(shuō)道著曾經(jīng)生產(chǎn)隊(duì)下粉的時(shí)候,“撂底粉坨子”是怎么樣的一種味道。當(dāng)然現(xiàn)如今粉條在各地均有大量的生產(chǎn)和銷售、各地均有來(lái)自全國(guó)各地的批發(fā)商販,市場(chǎng)上擺放著各種顏色招眼的粉條,各種粗細(xì)寬窄的粉制品,但農(nóng)村的集市、城市的菜市場(chǎng)究竟在哪才能購(gòu)買到純正的紅薯粉條,一句話:“很難”,摻假這些年可能是我們聽(tīng)到多的詞。
國(guó)內(nèi)大多數(shù)粉條生產(chǎn)集中地區(qū)很多都是沒(méi)有紅薯的,小到一個(gè)村莊十多戶大到一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)上百家,這樣的規(guī)模國(guó)內(nèi)至少有著三四百處,除了一年四季炎熱的幾天,其他時(shí)間都在加班的生產(chǎn),多以木薯和玉米混合,低檔的玉米淀粉居多,粉條中摻雜著色素、明礬、化學(xué)添加劑等,但從這些地方生產(chǎn)的粉條流通于國(guó)內(nèi)各地,每一處生產(chǎn)地的當(dāng)?shù)厝耸遣怀赃@些粉條的,但市場(chǎng)外來(lái)的說(shuō)不定也是這樣生產(chǎn)的,很多城里的人會(huì)拖朋友或者自己去鄉(xiāng)下購(gòu)買農(nóng)戶生產(chǎn)的粉條,農(nóng)村的一般選擇提供紅薯原料自己監(jiān)督設(shè)備擁有者生產(chǎn),在這樣國(guó)內(nèi)市場(chǎng)下,很多人都看中了紅薯深加工這個(gè)項(xiàng)目。