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武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎,以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托,為客戶提供的產(chǎn)品。
6月26日,有媒體報道,在專門制作“網(wǎng)紅”泡椒鳳爪的成都某地一居民院落內(nèi),工作人員出現(xiàn)將鳳爪隨意拖拽在地違規(guī)操作,同時清洗和烹煮鳳爪的環(huán)節(jié)竟然是在廁所完成的,據(jù)了解,目前該黑作坊已經(jīng)被查封。同樣的事件也發(fā)生在去年11月,有視頻爆出安徽杠崗香食品科技有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)存在員工徒手攪拌醬汁,直接將掉在地上的肉片放入容器內(nèi)進行腌制等違規(guī)操作。 有業(yè)內(nèi)人士指出,隨著新規(guī)定的實施,這些違規(guī)制作預包裝食品的黑作坊將會得到有效清理,隨著消費者對于外賣需求逐漸提升,外賣食品的安全越來越成為消費者關注的重點,因此對于制作外賣預包裝食品的商家來說,新政的實施,可以使自己的產(chǎn)品更加合乎規(guī)范,對消費者而言,也多一份保障。中國新聞網(wǎng)報道,新聞中提及的三3聚青胺、蘇丹紅、吊白塊等都是非3法添加物,不是食品添加劑。
在各類食品添加劑中,食品防腐劑可以說是消費者誤解1多的一個品種。由于知識的缺乏和某些誤導,一些消費者把食品防腐劑與“有毒、有害”等同起來,把食品中的防腐劑看作食品中主要的安全隱患,因此,非常有必要幫助消費者正確認識食品中的防腐劑。
食品防腐劑在我國被劃定為7類,有28個品種。防腐劑按來源分,有化學防腐劑和天然防腐劑兩大類。化學防腐劑又分為有機防腐劑與無機防腐劑。天然防腐劑,通常是從動物、植物和微生物的代謝產(chǎn)物中提取。如乳酸鏈球菌素是從乳酸鏈球菌的代謝產(chǎn)物中提取得到的一種多肽物質(zhì),多肽可在機體內(nèi)降解為各種氨基酸,世界各國對這種防腐劑的規(guī)定也不相同,我國對乳酸鏈球菌素有使用范圍和1大許可用量的規(guī)定。其實大家是混淆了非0法添加物和食品添加劑的概念,“首先大家要明確的是,食品添加劑不等于違0法添加物。