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根據(jù)專家統(tǒng)計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用ECOMAX“藝高”自動輸送式洗碗機洗碗碟,碗碟的破損率只有0.007%。通過比較,就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本,減少經(jīng)營費用。而且由于洗碗機的運轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。使用方法可通過分配器自動加入洗碗機,本品用完時請拔下吸管,將吸管插入新桶中。比如酒樓新開業(yè),若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話,每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。
安裝
1.洗碗機應(yīng)安裝在有進水龍頭和下水道的地點,放置在堅定固定的平臺上。
2.洗碗機放好后,應(yīng)調(diào)整四個機腳,調(diào)水平后再使用。具體調(diào)整方法:.左右水平調(diào)整。將隨機水平測定器折疊在機門上方,用棉線系上重錘掛在掛鉤上,重錘靜止后,若發(fā)現(xiàn)機身向左或向右偏差,可用隨機扳手對四個機腳螺釘進行調(diào)整。而無需經(jīng)過消毒碗柜,停留一段時間消毒后才能使用,從而節(jié)省大量的人力和時間。反復(fù)調(diào)整側(cè)面 兩支機腳螺釘?shù)南鄬Ω叨?,使左右水平偏差在允許范圍內(nèi)。.前后水平調(diào)整。重復(fù)上述方法,利用水平測定器,調(diào)節(jié)前后水平偏差在允許的范圍之內(nèi)。
3.進行進水管和排水管的連接,具體方法如下:.旋緊管接頭,將隨機帶有的進水管與機身上的進水管連接,將彎頭插入排水管。.將管架插進后蓋。將進水管與水龍頭連接,將排水管彎頭置于水槽或下水道處。
1、 除渣型洗碗機的特點是什么?
南京功茂機型特點:用餐后的臟碗碟,不需人工除渣清理,直接就能上洗碗機,洗碗機前端有除渣功能,除渣后就自動進入后幾道洗滌工序,依次進行初洗、清洗、漂燙工序。
洗碗機能烘干嗎?
南京功茂洗碗機除渣、清洗、漂燙工序,是在70-85度的高溫熱水中按工序依次進行的,完成這些工序后,碗碟表面很燙手,冷卻后就能達到微干程度,再加上烘干工序,所以能烘干。