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廚房設計的效果直接影響到餐飲業(yè)的直接投資成本
廚房工程,要達到提高廚房工作效率,潔凈衛(wèi)生,工作協(xié)調便捷,便于科學管理的原則。廚房設計的效果直接影響到餐飲業(yè)的直接投資成本、運營成本、廚房工作環(huán)境、廚師身心健康與工作情緒、菜品質量、工作效率,甚至影響到飯店的對外形象與經(jīng)營效益。
經(jīng)營者和廚房員工都關心廚房設計,但是,關心的程度與角度不同,即使對廚房設計有所了解,依據(jù)經(jīng)驗和考察認識,就急于提出廚房設計要求。但是,不能新思想、新技術的發(fā)展,在餐飲業(yè)迅速的發(fā)展形勢下,很快發(fā)現(xiàn)廚房成為限制發(fā)展的根源,停業(yè)改造。原因在于對廚房設計對酒店現(xiàn)實與長遠的影響認識不足。
中山廚房設備工藝精湛,采用歐式時尚簡約的外觀藝術設計理念
中山廚房設備工藝精湛,采用歐式時尚簡約的外觀藝術設計理念,貼合中式烹飪習慣,以其堅固耐用,用材簡單,易清洗,外觀簡單大方等優(yōu)點,不銹鋼商用廚具贏得了廣大消費者的喜愛。未來中山廚房設備市場規(guī)模將不斷擴大,市場需求保持旺盛態(tài)勢。
在安裝擺放廚房設備的時候要注意以下方面,酒店廚房設備安裝布局中必須安裝消毒柜,衛(wèi)生****;排煙罩,通風管道****找****設計公司設計及****安裝隊安裝,確保實用合理;冰柜制冷設備擺放****不要正對蒸飯柜、海鮮蒸柜,應盡量遠離散熱量大的設備;洗涮池、洗碗機等設備應盡量避免正對餐廳,以免清洗餐具的贓物影響就餐的效果。
中山廚房設備中電烤箱的工作原理
中山廚房設備中電烤箱的工作原理是用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高,從而達到加熱食品為目的,也就是說,電烤箱不是電磁波等等之類的手段加熱食品的,只要方法得當,烘烤均勻不變焦,食用電烤箱食品是不存在危害的,當然更不會有致癌的危險。電烤箱烤制食物的口感和產(chǎn)品質量也有關系。質量合格的電烤箱一般烤制食物的口感也會好,所以要從正規(guī)渠道購買,產(chǎn)品質量更有保障。
廚房設備的品牌和價格并不是獨立的兩部分
其實,廚房設備的品牌和價格并不是獨立的兩部分,越****次的品牌,價格往往越高。廚房設備企業(yè)在主打價格戰(zhàn)的同時需明確,低價除了能造成消費者短時間內的心理沖擊外,并不能帶給消費者安全感和信任感。相反,價格居高不下的廚房設備產(chǎn)品更容易取得消費者的好感,潛意識中已經(jīng)斷定它的高品質地位。
在大多數(shù)企業(yè)都下水投身價格戰(zhàn)時,廚房設備企業(yè)切忌隨波逐流。價格的力正在逐漸降低,廚房設備企業(yè)應準確把握消費者的消費心理,洞悉消費因素的動態(tài)轉移。時下,廚房設備市場瞬息萬變,廚房設備企業(yè)的長久發(fā)展還需把握品質命脈,用品質主打廚房設備市場,用品牌躋身行業(yè)先鋒。