安徽腐皮加工廠家常用指南,億佳食品廠家

腐竹在豆制品中的價格相對來說比較貴，但它卻很值得，因為腐竹不論是從口感還是價值上來說，都非常棒，首先腐竹中含有多種礦物質(zhì)，老人適當吃，可以防止因為缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，小孩適當吃，可以幫助促進骨骼發(fā)育，對于這種老少皆宜食用的食材，我們當然是不能錯過吃，而且關(guān)鍵的是，腐竹還可以經(jīng)過多種烹飪，燒湯、炒菜亦或是涼拌，都能讓人的味蕾得到享受。

泡腐竹的時候，直接放水里泡是不對的，學會飯店的妙招，在水中加上鹽，然后將腐竹放入淡鹽水中，并且扣上一個盤子，這樣腐竹可以充分泡發(fā)，不會出現(xiàn)夾生的情況，而且大家一定注意萬萬不能用熱水，熱水會將腐竹泡軟爛，而涼水或者是溫水，則會將腐竹泡的軟而不爛，勁道好吃，其實大家只要認真操作一遍，便可發(fā)現(xiàn)這個泡發(fā)的方法速度還非?？?，簡單快速的方法，當然是不能錯過嘗試了。

腐竹是一種傳統(tǒng)的豆制食品，具有濃郁的豆香味，食用起來清香爽口，而蜂蜜是常見的食品，味道香甜可口，經(jīng)常聽人說有些食物會相克不能同吃，那吃了腐竹可以喝蜂蜜嗎？

這個反應確實存在，不過這個反應在人體中并不會發(fā)生，人體不是反應容器，不能為這樣的反應提供適宜條件，同時這樣的反應需要催化劑，體內(nèi)沒有什么東西可以充當催化劑，并且人攝入的蛋白質(zhì)和有機酸量是有限的，即使反應也不會損傷身體。因此大家可以放心食用蜂蜜和腐竹，腐竹和蜂蜜都是營養(yǎng)豐富的食品。

植物蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量優(yōu)：

因為經(jīng)過了燒煮及烘干等多道工序加工，腐竹的蛋白質(zhì)含量甚至超過了大豆本身，每100克的腐竹含44.6克的蛋白質(zhì)，在整個植物界中都是很高的。

而且大豆蛋白質(zhì)的氨基氨基酸組成接近人體的需要，其營養(yǎng)價值幾乎可與肉類媲美，又因為其中富含谷類食物蛋白質(zhì)所缺乏的賴氨酸，吃腐竹氨基酸搭配谷類主食，可以提高一餐整體的營養(yǎng)價值，科學又健康。

經(jīng)常吃腐竹的食用和藥用價值么?

經(jīng)常吃腐竹大家知道腐竹的食用和藥用價值么？ 腐竹含有多種礦物，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導致的骨質(zhì)疏松，增進骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養(yǎng)大王。 常吃腐竹可健腦并預防老年癥 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、的作用。具備清熱、消痰的功效，幾乎適合一切人食用。 1）在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。 2）中午吃腐竹健腦　腐竹適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。 3）腐竹是豆制品的食物，以營養(yǎng)價值之高，被許多人廣稱為素中之葷。 4）腐竹須用涼水泡發(fā)，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎； 4）但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆?jié){則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火后才能加。 5）白果腐竹絲雞湯 功效：養(yǎng)顏 健康養(yǎng)生觀念。