食品冷藏配送常用解決方案「在線咨詢」

運輸要求：①快裝快運。②輕裝輕卸。③防熱防凍。④平穩(wěn)運輸。3P、3C、3T、3Q。中國因丟棄腐爛食品而造成的浪費每年達到700億元，占食品生產(chǎn)總值的20%之多。一些食品在運輸過程當中因無法長期保鮮而被丟棄。專門人士稱這種浪費現(xiàn)象主要是由于缺少“冷鏈運輸”體系而造成的。鮮活易腐貨物運輸中，除了少數(shù)部分確因途中照料或車輛不適造成沒命外，其中大多數(shù)都是因為發(fā)生腐爛所致。


冷鏈運輸?shù)闹萍s事項：二是技術標準缺失。由于冷鏈運輸是以保證易腐食品質量和保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，因此比一般常溫物流系統(tǒng)有更高的要求和更復雜的建設投資。而我國的冷鏈系統(tǒng)只是一個早期的制冷設備市場，掌握的冷鏈技術并不能完全適用于很多食品類型，遠遠落后于世界先進水平。同時，我國對冷鏈運輸?shù)膶嵤]有專門的國家或行業(yè)標準，只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定了一些標準，因此監(jiān)管方面也存在差距。

冷凍冷鏈倉儲：通過現(xiàn)代化的管理體系、輔以嚴格的監(jiān)督體制、提供冷藏倉儲服務。覆蓋貼標、分裝、入庫、揀選、出庫、包裝、配送、簽單返回等全流程規(guī)范性操作。食品冷藏配送

服務特性：一、全程冷運：所有操作節(jié)點均在溫控范圍之內。二、全程監(jiān)控：提供全程運輸溫度數(shù)據(jù)。食品冷藏配送

溫度區(qū)間：冷藏運輸（0℃～10℃）：提供符合標準的冷藏運輸車輛運送，例如：水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、花草苗木、熟食制品、各類糕點、各類食品原料等冷藏運輸。冷凍運輸（-18℃～-28℃）：提供符合標準的冷凍運輸車輛運送，例如：速凍食品、肉類、冰淇淋等冷凍運輸。食品冷藏配送

長途冷藏運輸須知：

2、溫度允許的變化范圍與貯藏期限：

冷藏庫中的溫度并不可能恒定在某一溫度值上，因制冷機性能、庫容大小和內外溫差等因素會使庫溫在一定范圍內波動。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。食品冷藏配送

3、溫度的控制：

不同的食品具有不同的適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機的效能與庫容、庫內空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫時應合理堆碼，根據(jù)實際情況調節(jié)庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內外溫差大，而造成食物表面凝結水珠。食品冷藏配送