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食用菌出菇架已經(jīng)搭建好,菌絲也已經(jīng)發(fā)好了,但是并沒(méi)有出菇,造成這個(gè)的原因不少,可以從以下幾個(gè)方面來(lái)看看,找到對(duì)應(yīng)的方法并解決問(wèn)題。
1首先要了解食用菌菌株的特性與質(zhì)量。若菌株退化、出菇能力弱,稍受外界因素影響就會(huì)遲遲不出菇,減產(chǎn)甚至絕收。要考慮食用菌品種的特點(diǎn),早熟型品種在發(fā)菌完成后即可以開(kāi)袋出菇,中熟型和后熟型品種有一段后熟期,需靜置一段時(shí)間,等原基出來(lái)后方可開(kāi)袋出菇。
2對(duì)溫度的敏感性。有些需要一定的溫差刺激或者搔菌刺激,如有些香菇、秀珍菇需要低溫刺激才能出菇,蛹蟲(chóng)草栽培過(guò)程中一般需要搔菌處理才會(huì)出草旺盛。對(duì)于需要溫差處理的品種應(yīng)在發(fā)滿(mǎn)菌后進(jìn)行溫差刺激,促使出菇。
3溫度不適。菌絲在培養(yǎng)料內(nèi)長(zhǎng)透之后,如室溫是在平菇品種適宜的溫度范圍之內(nèi),便很快出現(xiàn)菇蕾。如溫度過(guò)高、過(guò)低都會(huì)抑制原基形成。處理方法:針對(duì)各品種對(duì)溫度的要求,適時(shí)播種;破塊,即菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)料后,破塊3~5天后,在縫隙處有大量原基形成。加壓。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)到一定程度,在菌床表面放若干小鵝卵石,平菇很快從石頭縫隙處長(zhǎng)出。曝光。利用平菇的光效應(yīng),適時(shí)進(jìn)行光照,可促進(jìn)子實(shí)體形成。
4菌床濕度大,通風(fēng)不良,或不適當(dāng)施用氮素營(yíng)養(yǎng),都會(huì)造成菌絲徒長(zhǎng),料面出現(xiàn)大量氣生菌絲,倒伏后形成厚菌被—菌膜,會(huì)影響到原基的分化。處理方法是搔菌,即在菌膜出現(xiàn)后,應(yīng)用鐵器在培養(yǎng)料表面或打方格進(jìn)行耙動(dòng),除去老菌絲(膜),在壓實(shí),同時(shí)注意保溫保濕,刺激子實(shí)體形成。
5氧氣食用菌菇房?jī)?nèi)要有適宜的氧氣含量,氧氣含量太低不利于子實(shí)體的生長(zhǎng),容易造成不出菇或者畸形菇現(xiàn)象。必要時(shí)在菇房安裝排氣扇,定時(shí)換風(fēng),促使出菇
山東標(biāo)榜倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司是國(guó)內(nèi)較早從事于食用菌出菇架、食用菌培養(yǎng)架、大棚出菇架、出菇架配套產(chǎn)品等的研發(fā)、設(shè)計(jì)、一體化先進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)
平菇出菇架在種植時(shí)食用菌會(huì)遇到不同的的病害,像軟腐?。壕褪羌Ч杰浉?,屬病害,是姬菇栽培中的主要病害。高溫是該病發(fā)生和發(fā)展的重要因素。該菌不菌絲體,只侵染子實(shí)體。當(dāng)溫度偏高、濕度較大時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)有的姬菇菌蓋上出現(xiàn)米黃色水漬狀斑痕,并逐漸傳播到其它姬菇菌蓋上,水漬狀不斷擴(kuò)大,并發(fā)出難聞的惡臭味,染病菇不久根部腐爛呈糊狀,很快便遍及整個(gè)菇棚平菇出菇架,整棚平菇出菇架內(nèi)發(fā)出臭味,造成減產(chǎn)或絕產(chǎn)。這需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)病菇,并進(jìn)行清理,減少損失
平菇出菇架養(yǎng)殖食用菌產(chǎn)生銹斑病原因:產(chǎn)生銹斑病的致病菌為假單孢。平菇出菇架養(yǎng)殖時(shí)銹斑病又稱(chēng)斑點(diǎn)病、麻臉病,是危害姬菇的主要病害之一。銹斑病同軟腐病一樣,也是只危害子實(shí)體而不侵染菌絲體,發(fā)病初期在姬菇的菌蓋上出現(xiàn)圓形或不規(guī)則的黃色病斑,在高溫高濕下病斑迅速擴(kuò)大,顏色加深,后變成褐色,個(gè)別菌蓋還會(huì)出現(xiàn)條紋狀銹斑。嚴(yán)重者可使整叢姬菇變?yōu)殍F銹色,味微苦,失去食用價(jià)值和商品價(jià)值,該病傳播很快,如不及時(shí)控制很快就會(huì)蔓延整個(gè)菇棚平菇出菇架。
平菇出菇架生產(chǎn)食用菌病蟲(chóng)害時(shí)的防治原則:按照“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學(xué)防治為輔”的治理原則。以規(guī)范栽培管理技術(shù)預(yù)防為主,對(duì)高溫平菇病蟲(chóng)雜菌采取綜合防控措施。平菇出菇架防治對(duì)象:高溫平菇主要病害有枯萎病、黃腐病、銹斑(點(diǎn))病等。主要雜菌有木霉、青霉、曲霉、毛霉、脈孢霉等。