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兔脫毛機(jī)屠宰設(shè)備操作原理
本產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)固,經(jīng)久耐用,操作方便,十分適合廣大家禽加工專(zhuān)業(yè)戶,烤鴨、烤雞,作坊、飯店、賓館、機(jī)關(guān)學(xué)校食堂等單位,基本結(jié)構(gòu)及工作原理,脫毛機(jī)主要由動(dòng)力傳遞機(jī)構(gòu),噴水導(dǎo)向機(jī)構(gòu)等部分組成,動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)主要由箱體、電機(jī)、皮帶、帶輪、軸承室打毛盤(pán)等部分組成,主要作用是帶動(dòng)脫毛盤(pán)做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。脫毛機(jī)的脫毛效果是非常高的,家禽在脫毛前需把家禽浸泡過(guò)開(kāi)水然后在進(jìn)行脫毛,如果家禽比較嫩,那么泡開(kāi)水只需要把家禽全部浸泡濕就可以了,如果泡的時(shí)間長(zhǎng)不要脫毛機(jī)脫那么也會(huì)把家禽細(xì)嫩的皮膚湯壞,相反家禽比較老的,那么浸泡開(kāi)水的時(shí)間可以適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)些。
兔脫毛機(jī)屠宰設(shè)備操作原理
雞肉是世界公認(rèn)的具經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的動(dòng)物蛋白來(lái)源,與豬肉、牛肉相比,雞肉的飼料轉(zhuǎn)化率高,比較優(yōu)勢(shì)明顯,每生產(chǎn) 1kg 肉,豬肉需要消耗飼料 3.5 kg左右,牛肉則需 6~7kg 飼料,而雞肉僅消耗飼料 2kg以下,屠宰設(shè)備的安全操作及維護(hù)保養(yǎng)。
維護(hù)保養(yǎng):設(shè)備維護(hù)時(shí),確定電、氣開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)每班產(chǎn)結(jié)束,操作者應(yīng)及時(shí)清洗設(shè)備,保持設(shè)備清潔、衛(wèi)生,并做好電氣元件、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承等防水措施,檢查設(shè)備緊固件連接部位、機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是否松動(dòng),如有松動(dòng)和損壞,應(yīng)及時(shí)擰緊和跟換。
兔脫毛機(jī)屠宰設(shè)備操作原理
屠宰設(shè)備在進(jìn)行屠宰工作時(shí),沾染上動(dòng)物身體上的污垢及微生物等,如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行處理將會(huì)影響到設(shè)備的使用效果,所以,屠宰設(shè)備的清洗非常重要,那么屠宰設(shè)備的清洗方法有哪些呢?接下來(lái)為大家具體介紹,屠宰設(shè)備作業(yè)后的關(guān)閉操作,要嚴(yán)格按照相關(guān)流程進(jìn)行,首先要確認(rèn)與清洗設(shè)備相關(guān)的輸送線均完成作業(yè)后,才能停止其運(yùn)行,關(guān)閉屠宰設(shè)備的供水閥、消毒裝置的電加熱開(kāi)關(guān),待牛清洗機(jī)沖淋系統(tǒng)復(fù)位后,再切斷電源,開(kāi)啟放水閥,將消毒箱、清洗容器內(nèi)的污水排放干凈,屠宰設(shè)備維護(hù)時(shí),要確定電氣開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài),每班結(jié)束后,要及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行徹底清洗,并做好電氣元件、水泵、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承等放水措施,檢查設(shè)備各緊固件及機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是否松動(dòng),檢查軸承、軸套、密封件等各零部件及傳動(dòng)皮帶的磨損情況,及時(shí)修復(fù)替換。使用方法1、開(kāi)箱后先檢查一下各個(gè)部位,如在運(yùn)輸途中造成螺絲松動(dòng)、要重新加固,用手轉(zhuǎn)動(dòng)一下底盤(pán),看是否靈活,否則要調(diào)節(jié)一下安全使用規(guī)則1、在運(yùn)轉(zhuǎn)中,注意觀察皮帶是否跑偏,箱體內(nèi)不得有水,以免燒電機(jī)。
兔脫毛機(jī)屠宰設(shè)備操作原理
家禽屠宰流水線具有生產(chǎn)、衛(wèi)生整潔、使用操作方便、壽命長(zhǎng)、噪音小、勞動(dòng)強(qiáng)度低等特點(diǎn),家禽流水線中要進(jìn)行對(duì)雞鴨的預(yù)冷,要求包括以下幾點(diǎn):
1、預(yù)冷分池預(yù)冷和螺旋預(yù)冷機(jī)預(yù)冷,池預(yù)冷占用的面積比預(yù)冷機(jī)預(yù)冷要打。
2、預(yù)冷水溫:0—2℃,預(yù)冷時(shí)間:45min。
3、預(yù)冷好的要通過(guò)瀝干機(jī)或高架輸送線將體內(nèi)的水瀝干。
4、預(yù)冷后的雞中溫度在10℃以下。
家禽流水線適用于外貿(mào)、冷藏、食品等行業(yè)的家禽宰殺企業(yè)使用,以上預(yù)冷的要求要牢記。
兔脫毛機(jī)屠宰設(shè)備操作原理