虎門食品農(nóng)殘檢測試劑生產(chǎn)基地「在線咨詢」

農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果判定：

與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果（不合格），不變藍(lán)為強(qiáng)陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對照卡顏色相同，為陰性結(jié)果（合格）。（操作簡單、方便，實(shí)驗(yàn)人員僅需進(jìn)行樣品前處理，后續(xù)步驟均由儀器完成）可極大的減輕人工工作強(qiáng)度、提高實(shí)驗(yàn)效果準(zhǔn)確性。對陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

國外農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究源自對農(nóng)藥的登記管理，即當(dāng)一個(gè)新品種農(nóng)藥投入使用前，須了解其在土壤和果實(shí)中的殘留、代謝和分解情況，并據(jù)此制定容許量。由于它不受時(shí)間的限制，側(cè)重強(qiáng)調(diào)靈敏度，所以一般都采用的氣相色譜法或氣質(zhì)聯(lián)用法。蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。

加之在英、美、日、歐洲等發(fā)達(dá)國家，蔬菜生產(chǎn)主要以大規(guī)模的集約化生產(chǎn)為主，生產(chǎn)過程管理嚴(yán)格，違禁使用農(nóng)藥現(xiàn)象較少，而且果蔬流通模式是先經(jīng)貯藏、加工后再分銷各地，其間有充裕的時(shí)間進(jìn)行抽樣檢測，所以發(fā)達(dá)國家大多仍采用色譜法對蔬菜中農(nóng)藥殘留進(jìn)行多組份同時(shí)測定。

當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)性對延長，延長時(shí)間的確定，應(yīng)以空白對照卡用手指（體溫）捏3min時(shí)可以變藍(lán)，即可往下操作。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對照卡放置的時(shí)間一致才有可比性。

控制農(nóng)藥殘留對人體的危害，為有效的方法之一是加強(qiáng)對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度。國際上用于農(nóng)藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類:色譜快速檢測法和生化測定法。